湯姆叔叔部落Uncle Tom's Blog 在平淡無奇的生活中要找一點樂趣，其實並不難，每天下班花一點時間買菜、做菜、拍拍照，再噗上無遠弗屆的網際網路世界。也許是你、也許是他，看到了這一篇文章，也跟著這樣做，一點一滴一天天的累積著，也許有一天、也許有一年！你回頭看看這些菜，這些回憶、這些紀錄，也會覺得有點小成就的。每天花一點時間，找個使力點，你可以跟我一起這樣做。

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一天一道菜，用菜寫日記！第七十四天，第七十四道菜！

不管人在哪裡?時間到了就是要噗菜！不管有多忙，到哪裡一定要噗菜！帶著手提電腦，找網路上網噗菜！這已經是每天最重要的事囉！

又到了做大菜的周末日了！今天要煮的菜是可樂豬腳！這一道菜也是期待以久下重本的好菜！豬前腳一隻兩百七十元！雖然沒有全部煮完，但是光是買這隻豬腳也是讓我得走一趟傳統市場，一般超市是買不到生豬腳的…

 

材料：　

  
豬前腳一隻[用一半請老板切小塊]、蔥、薑、蒜、醬油一碗、水五碗、可樂一罐、冰糖少許、米酒一碗

 

做法：

1.      將豬前腳用冷水煮沸燙熟去油

2.      將豬前腳沖冷水並洗淨

   

3.      將燙熟去油洗淨之豬前腳放入冰箱冷卻[也可以直接用冰塊加冰水冷卻]

4.      蔥切長段、薑切片、蒜剝皮置入鍋中

5.      開火爆香

6.      將豬腳置入鍋中拌炒

7.      倒入醬油一碗、米酒一碗拌炒

8.      加入水五碗、可樂一罐、冰糖少許

9.      蓋上鍋蓋大火煮沸

10.  關小火熬煮一小時

 

11.  可樂豬腳上桌

 

提醒：

如果怕前腳太肥、也可以買後腳比較沒有肉，但是比較小隻

可以使用快鍋或壓力鍋比較節省瓦斯

 

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