湯姆叔叔部落Uncle Tom's Blog 在平淡無奇的生活中要找一點樂趣，其實並不難，每天下班花一點時間買菜、做菜、拍拍照，再噗上無遠弗屆的網際網路世界。也許是你、也許是他，看到了這一篇文章，也跟著這樣做，一點一滴一天天的累積著，也許有一天、也許有一年！你回頭看看這些菜，這些回憶、這些紀錄，也會覺得有點小成就的。每天花一點時間，找個使力點，你可以跟我一起這樣做。

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一天一道菜，用菜寫日記！第七十一天，第七十一道菜！

人老了之後，是不是每天都期待假日的來臨。期待兒孫回家一起吃飯、一起相聚、一起聊天看電視吃零食…..。如果你的爸媽依然是如此的期待著，有空就回家陪他們吃吃飯吧！

今天是端午節，介紹一道比較特別的菜特別的做法！雙蛋炒高麗，顧名思義就是用兩種蛋跟高麗菜拌炒！鹹蛋與雞蛋，作法有點類似鹹蛋苦瓜，不過是以蛋皮切絲與鹹蛋高麗菜拌炒！蛋皮可吸附高麗菜及鹹蛋的口感味道！推薦指數：極佳！

 

材料：　
高麗菜半顆、鹹蛋一顆、雞蛋兩個

 

做法：

 

0. 將高麗菜洗淨切絲備用
0. 將雞蛋兩個打勻加入調味料

 

3.將鹹蛋剪碎備用

 

4.將雞蛋入油鍋煎蛋皮

 

5.撈起切成蛋絲備用

6.以蒜末或蔥爆香油鍋

 

7.鹹蛋入鍋拌炒

8.高麗菜入鍋拌炒

9.加入調味料調味

 

10.加入蛋絲拌炒

 

11.雙蛋炒高麗上桌

 

提醒：　

鹹蛋本身有鹹味調味料需適度，避免過鹹

 

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