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2011-06-26 18:39:54| 人氣2,357| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

南瓜洋菇義大利麵

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 今天早上沒有訪客,老婆剛好也有事外出,就輪到我做午餐給小朋友吃.也沒出去採購,就利用手邊現成的材料吧!

剛好有一顆老婆娘家種的金(南)瓜,擺了好多天了,就拿它打主意吧!

首先取出冰箱裡的新鮮洋菇,洗淨切片,加上蒜頭用橄欖油及白酒炒香.



基本上我是個節檢的人,炒洋菇剩下的橄欖油就不倒掉洗淨了.

直接放入無鹽奶油,小火溶化後加麵粉及牛奶煮成白醬.




南瓜蒸熟去皮,搗成泥狀.




好啦!白醬也好了,加點鹽巴香料及黑胡椒調味一下.



將南瓜泥及炒好的洋菇加入白醬,加熱伴勻.





好啦!完工啦!




照理說,應該要把麵再放進醬裡煮的,不過反正我也不是正統做法,就淋上麵就好啦!




開動囉!

我要檢舉
台長： tommy

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