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  【藥膳燉雞】

  【作法】：
1.湘蓮子先煮過，以燜燒鍋燜軟，備用。
2.雞去內臟，洗淨，過油，成外皮金黃色，備用。
3.肉桂、湘蓮子、白果、紅棗、龍眼肉等塞入雞肚內，再倒入薑汁、醬油、酒。
4.以牙籤將雞腹縫緊。
5.以小杯醬油和酒淋雞身。(切記不可放水)
6.以鋁箔袋包好, 封緊, 蒸爛即可。

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