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南薑炒時蔬 -美味健康好料理

 

南薑炒時蔬

南薑,不同於台灣的薑,她比較溫和不辛辣,屬於溫補,常用於咖哩、煮湯、藥膳等料理,

也可沖泡成飲品,具特殊香氣及滋補養生,所以不管在東南亞或者中國閩粵桂,都被廣泛

使用喔！

食材:高麗菜300g,豬絞肉90g,蒜頭4瓣,大辣椒1根

 

還有調味料：椰花蜜糖1/2茶匙,魚露1/2茶匙,蝦醬2茶匙,南薑粉1茶匙,蕃茄醬1小匙

 

所有材料準備好了

 

先用醬料調拌絞肉::蝦醬、南薑粉、蕃茄醬、椰花蜜糖

 

調醬料:1

 

調醬料:2攪拌醬料

加入肉攪拌

調拌好絞肉.就可以開始調理了

 

加入少許油.熱鍋

加入蒜末爆香

加入肉末炒約5分熟

加入高麗菜及少許水快炒 ...

炒拌高麗菜

加魚露 調味

起鍋加少許南薑粉..

起鍋~~~~美味上桌了~~~~~

....................後記....................

南薑粉也可以簡單的跟洋蔥絞肉一起拌炒喔！

有淡淡的南薑味,很清爽呢！

 

 

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