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 <泰式檸檬魚>泰國料理餐廳必點的佳餚由醬料

數十年主廚就來跟大家分享一下,讓這道美味的檸

檬魚~喜歡吃魚的朋友絕不能錯過檸檬魚的.酸香甜~~~

先準備好魚（我用尼羅河紅魚,肉質還挺細緻的）、高麗菜、香茅、檸檬葉、泰式檸檬魚醬

所有食材物料處理

將高麗菜撕成一片一片舖在盤子上,然後將清洗乾淨的魚
(先用廚房紙巾將魚表面多餘的水分吸乾)放在高麗菜上.......
然後鋪上香茅、檸檬葉在魚身上

入鍋蒸約15分鐘(視魚大小而訂)

起鍋後馬上淋上"泰式檸檬魚醬"！

用些檸檬片做盤飾......
就可以趕快上桌享用囉！

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ㄟ..........我們啃得夠徹底吧！

美味不在話下啦！！

實在好吃  ~~^_^

泰式檸檬魚

材料     調味料   1 魚 (建議尼羅河紅魚)1尾 1 乾燥香茅草 5～8公克 2 高麗菜 70公克 2 乾燥檸檬葉 5片 3 檸檬 1顆 3 泰式檸檬魚醬 100ml 4 香菜梗 2棵 4     5 紅辣椒 1根 5     6     6

單 位： 1 大匙 → 15 cc 1 茶匙 → 5 cc 1/4 茶匙 → 1.25cc

備註:

1.將高麗菜洗淨鋪於盤上
2.魚去鱗洗淨切斜紋置於1.上,並鋪加上香茅及檸檬葉
3.魚蒸熟(約5~8分鐘)
4.將蒸好的魚取出,均勻在魚身上淋上檸檬魚醬
5.檸檬切片,紅辣椒切絲擺飾好即可上桌食用

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