台南錦霞樓老店餐廳 傳承阿霞飯店逾一甲子的好味道 　

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說起台南在地最有名的台菜餐廳，台南人肯定推薦阿霞飯店(錦霞樓)，在阿霞飯店可以吃到最道地的台南古早味，其中不乏總舖師電影中傳統辦桌的手路菜，以前一位難求的阿霞飯店，現在進駐台南夢時代，也更名為錦霞樓，推薦各位趕快來報到，拓展味蕾的美食版圖。<!--more--><p><a href="https://www.flickr.com/photos/130221154@N03/21095427872/in/album-72157658130515215/" title="(讚) 錦霞樓菜單推薦-我必點的招牌好菜 (1)"><img alt="(讚) 錦霞樓菜單推薦-我必點的招牌好菜 (1)" height="146" src="https://farm1.staticflickr.com/676/21095427872_32da93780a_b.jpg" width="500" /></a></p><p>阿霞飯店是台南知名的台菜老店，更是在地台南人都推薦的好滋味。從日治時期開始，走過一甲子的時光，傳承三代，是口味始終如一的台菜餐廳，唯一不同的...是阿霞飯店在夢時代，開了一家名為錦霞樓的台菜餐廳，以『錦』繡彩『霞』這個名，說明了世代交替，也向第一代創辦人吳錦霞女士致敬。</p><p><a href="https://www.flickr.com/photos/130221154@N03/20918704519/in/album-72157658130515215/" title="(讚) 錦霞樓菜單推薦-我必點的招牌好菜 (9)"><img alt="(讚) 錦霞樓菜單推薦-我必點的招牌好菜 (9)" height="333" src="https://farm1.staticflickr.com/575/20918704519_260f8eecec_b.jpg" width="500" /></a></p><p>自從阿霞飯店在台南夢時代開了錦霞樓之後，只要回台南老家，我必然邀約三五好友到錦霞樓聚聚，解解饞。從小就跟著爸爸跑阿霞飯店吃紅蟳米糕，知道夢時代的錦霞樓開幕後，我就跑來吃，味道如同阿霞飯店一樣，加上夢時代用餐環境寬敞(是非常)、和停車空間也大，從那以後，我就都習慣帶著一家老小跑錦霞樓了。</p><p>&nbsp;</p><p><a href="https://www.flickr.com/photos/130221154@N03/20484428683/in/album-72157658130515215/" title="(讚) 錦霞樓菜單推薦-我必點的招牌好菜 (3)"><img alt="(讚) 錦霞樓菜單推薦-我必點的招牌好菜 (3)" height="333" src="https://farm1.staticflickr.com/753/20484428683_6edfcc6e0a_b.jpg" width="500" /></a></p><p>而且錦霞樓最近重新設計菜單了，感覺還蠻親民的。可以針對顧客用餐人數來調整，有單人、雙人、六人的套餐，完全不用擔心會超出預算，或是太多太少等顧慮，菜色的精緻度也更上一層樓！</p><p>&nbsp;</p><p><a href="https://www.flickr.com/photos/130221154@N03/22079750096/in/album-72157658130515215/" title="(讚) 錦霞樓菜單推薦-我必點的招牌好菜 (11)"><img alt="(讚) 錦霞樓菜單推薦-我必點的招牌好菜 (11)" height="333" src="https://farm1.staticflickr.com/683/22079750096_fd31b6986c_b.jpg" width="500" /></a></p><p>但每次到台南夢時代的錦霞樓用餐，必點的招牌台菜，我也是始終如一的！像是紅蟳米糕、六品綜合拼盤、招牌甜品&hellip;等，是必點。每次朋友問台南有什麼好吃的台菜餐廳？我必推薦錦霞樓的紅蟳米糕，看著那滿滿的蟹黃膏，真的讓人食指大動，吃完紅蟳米糕，再舔一下自己撥完螃蟹的手，那真的是齒頰留香。我大力推薦！</p><p><a href="https://www.flickr.com/photos/130221154@N03/20918705019/in/album-72157658130515215/" title="(讚) 錦霞樓菜單推薦-我必點的招牌好菜 (5)"><img alt="(讚) 錦霞樓菜單推薦-我必點的招牌好菜 (5)" height="333" src="https://farm1.staticflickr.com/652/20918705019_279cab6108_b.jpg" width="500" /></a></p><p>其實不只我推薦台南夢時代錦霞樓的台菜跟招牌紅蟳米糕，從阿霞飯店開始，這就是多數人推薦的知名台菜餐廳，連已故的蔣經國總統、前總統李登輝先生等，都曾多次蒞臨。</p><p>&nbsp;</p><p><a href="https://www.flickr.com/photos/130221154@N03/21918042498/in/album-72157658130515215/" title="(讚) 錦霞樓菜單推薦-我必點的招牌好菜 (10)"><img alt="(讚) 錦霞樓菜單推薦-我必點的招牌好菜 (10)" height="333" src="https://farm6.staticflickr.com/5623/21918042498_35633937cd_b.jpg" width="500" /></a></p><p>除了紅蟳米糕之外，還有就是花鰷魚湯了， 雖然骨頭不少，但去骨之後(網路上有教學)，吃起來肉質鮮嫩細緻，而且花鰷魚高蛋白、低脂肪，是極為滋養的一道食補菜餚。</p><p>&nbsp;</p><p><a href="https://www.flickr.com/photos/130221154@N03/20917412990/in/album-72157658130515215/" title="(讚) 錦霞樓菜單推薦-我必點的招牌好菜 (7)"><img alt="(讚) 錦霞樓菜單推薦-我必點的招牌好菜 (7)" height="333" src="https://farm6.staticflickr.com/5627/20917412990_5928c3c421_b.jpg" width="500" /></a></p><p>再來就是這個我老婆極愛的阿霞招牌甜湯了，芋頭煮的極為棉密，吃起來桑Q桑Q的，還有紅豆、湯圓&hellip;等，台南人愛吃的甜湯，除了甜而不膩以外，用料也非常扎實、豐富。</p><p>&nbsp;</p><p><a href="https://www.flickr.com/photos/130221154@N03/21105508515/in/album-72157658130515215/" title="(讚) 錦霞樓菜單推薦-我必點的招牌好菜 (8)"><img alt="(讚) 錦霞樓菜單推薦-我必點的招牌好菜 (8)" height="333" src="https://farm1.staticflickr.com/697/21105508515_a789223b69_b.jpg" width="500" /></a></p><p>錦霞樓在夢時代的餐廳，和阿霞飯店一樣，餐點製作過程都沒在怕人看的，就是這麼赤裸裸的呈現在顧客眼前。在外頭的餐廳吃飯，已經很少看見像他們這樣乾淨的廚房了。如果你來台南沒吃過錦霞樓，就別說你來過台南了，更別說你吃過最好吃的台菜餐廳。</p><p>&nbsp;</p>說起台南在地最有名的台菜餐廳，台南人肯定推薦阿霞飯店(錦霞樓)，在阿霞飯店可以吃到最道地的台南古早味，其中不乏總舖師電影中傳統辦桌的手路菜，以前一位難求的阿霞飯店，現在進駐台南夢時代，也更名為錦霞樓，推薦各位趕快來報到，拓展味蕾的美食版圖。

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台長： 錦霞紅蟳