沏一壺英國茶＠尚未設定｜PChome Online 個人新聞台

2005-03-17 02:24:38| 人氣50| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

沏一壺英國茶

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你都怎麼泡茶呢？選了好茶，更需要用心在如何沏一壺好茶才不會浪費了精心挑選的茶葉喔
！在忙碌的生活中，停下腳步，專注在泡茶的過程，你將會發現心也跟著澄淨了下來，生
活中的瑣事就在茶香中沉澱，給人重新出發的能量。其實沏茶不會很難的，只要用心就可以
o！大家跟著 Vita 一起來沏一壺好茶吧！

１. 將水壺裝入新鮮的冷水煮沸，新鮮的冷水比過濾過的水或瓶裝水含更多的氧氣，才更能
沖出茶的味道喔！
２. 溫壺－當水壺的水快煮沸時，另外用很燙的水倒入茶壺中，搖一搖茶壺，讓整個壺都碰
到熱水。如果茶壺是冷的，等會兒倒入的熱水就會降低溫度，這樣就不能保持最佳的沖茶溫
度囉！
３. 將剛剛溫壺的水倒掉，然後依自己喜歡的份量放入茶葉。( Vita 也很想確實告訴大家
份量要多少，但是每個人的喜好不同，大家可以多試幾次，找出自己最喜歡的濃度，一般的
建議是一杯茶用一茶匙的茶葉或一個茶包)
４. 將剛煮沸的熱水倒入茶壺中，記得不要讓水一直沸騰，這樣會讓氧氣跑走喔！然後用湯
匙將茶壺中的茶葉攪拌攪拌，讓茶葉舒展開來，蓋上茶壺蓋。
５. 計時五分鐘，在等待的時候倒入熱水溫杯，倒掉溫杯的熱水之後（將濾茶網取出，如果
有用的話）再將茶倒入溫好的杯子，找個舒服的姿勢，跟可口的點心，就可以好好的享用囉
！

Ps. 如果是用茶杯，一般的建議是用茶包，跟用茶壺一樣，溫了茶杯之後倒入剛煮沸的熱水
，放入茶包，計時 5 分鐘，將茶包取出就可以好好的享用囉！

(Vita 8 June 2002 於英國約克夏)

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