這一次Bruichladdich品酒會活動在連續陰雨後逐漸放晴的一月底舉行，如同Bruichladdich的風格一般，讓身為召集人的我加倍感受到春天那種充滿生命力的清新氣息。
活動地點在資深酒友Kingfisher的協助下，有機會使用捷運忠孝復興站附近的黃金羅浮三樓招待所，這個地點交通非常方便，場地氣派而優雅，燈光、設備、藝品擺設及服務都讓品酒活動更增顏色。
這一次活動中，我們主要品嚐的是由高雄常瑞所代理於2000年的聖誕節在蘇格蘭裝瓶廠Murray McDavid的併購下，重新開張的Bruichladdich，另外，加上由Kingfisher與Brian所提供舊經營團隊所裝瓶的產品，讓我們能從中比較與品嚐，因此我們一共享用的九隻Bruichladdich Single Malt Whisky，酒單及品嚐順序如下：
Bruichladdich 10yo (40%, OB, under previous owenership)
Bruichladdich 10yo (46%, OB, under new owenership)
Bruichladdich 12yo (46%, OB, under new owenership)
Bruichladdich 1989 Cask Stenth 13yo (57.1%, OB,under new owenership)
Bruichladdich 15yo (43%, OB, under previous owenership)
Bruichladdich 15yo (46%, OB, under new owenership)
Bruichladdich 17yo 'XVII' (46%, OB,under new owenership)
Bruichladdich 1984 (46%, OB, under new owenership)
Bruichladdich 1973 (40.2%, OB, under new owenership)
這場活動一共有三十一人參與，首先由我作簡單的開場白後，由Kingfisher對於Single Malt Whisky基本知識與Bruichladdich酒廠做完整詳盡的說明，此外，阿飛也精闢地解說分享相關知識。由於每位參與者都有兩支以上的酒杯，所以兩種不同品項交互品嚐的方式進行，有助於品嚐與相互比較。活動一開始大家也彼此間比較陌生，都很專心地聆聽Kingfisher的介紹，等大致介紹說明完畢，剛好酒過三巡，大約是喝到兩支新舊廠的15yo的時候，場面變得非常熱絡，各種專業問題與相關飲酒經驗在各酒友之間分享與互動，討論包括新舊風格的成因、陳年酒桶的來源、泥煤的使用與品嚐的方式等等這種議題，最後在自我介紹與分享品酒經驗中，展開1984與1973兩支標有年份的品嚐，掀起了最高潮，也讓互動更為熱烈，欲罷不能，原本應在下午五點就結束的活動，直到六點才完全劃下句點。
這場活動中，我們充分地認識與學習有關Single Malt Whisky，尤其透過各種不同Bruichladdich品項，有很多有趣而意義的比較，整理如下：
一、新舊廠的風格比較：new-10yo v.s previous-10yo、new-15yo v.s previous-15yo
二、原酒：1989 Full Strength
三、雪莉桶與波本桶比較：12yo v.s 1989 Full Strength
四、波本桶與全新橡木桶比較：Full Strength v.s 17yo
五、雪莉桶比例的影響性：new-10yo （60%橡木桶，40%舊雪莉桶）v.s 12yo（100%西班牙雪莉桶） v.s new-15yo（85%橡木桶，15%雪莉桶）
六、年份酒：1984、1973
整個品酒活動，大家對於Bruichladdich的酒質都很肯定，不論新舊廠的酒成熟度都不錯，不會嗆鼻，而舊團隊的風格幾乎沒有Islay的風格，讓大家終於了解為何評論上都稱Bruichladdich為「最不Islay的Islay」，酒風幾乎就是Speyside的花香與麥甜味，這種近人的風格本質上十分易於飲用，而新團隊在挑選與調配上的技術十分受肯定，不同於舊團隊在10yo與15yo彼此間過於近似的風格，讓不同的產品表現酒廠風格外擁有各自不同的特點，也讓Bruichladdich真正展現Islay風格，不會如舊團隊的產品讓人誤以為是Speyside區的產品，而輕泥煤味、輕煙燻味、海風、堅果味與花香成為Bruichladdich標準產品的特質；至於年份產品的口感細膩，尤其是號稱近似「Musigny」的1973，色澤迷人，展現那種細膩如絲的口感，典雅的木質香氣中帶出極為自然的堅果甜味，這就是高年份才能展現的高貴香氣，這種美味讓大家根本不想稱讚她，因為只想喝她！
以下是我個人簡單的品酒記錄，供大家參考：
Bruichladdich 10yo (previous)
Nose： 花香與麥香
Taste： 酒體薄、有油感、Islay特色不明顯、口感偏甜，終感是一片綿延而平坦的麥甜味
Bruichladdich 10yo (new)
Nose： 清香的花香與蜜香
Taste：堅果味、花香、輕泥煤，酒體有活力，風格明快而豐富，終感為花香轉麥甜
Bruichladdich 12yo (new)
Nose： 雪莉香氣與花香
Taste：酒體較結實、將Islay的風格與雪莉調和融洽，口感由雪莉味轉花香，最後有清淡的太啡糖香
Bruichladdich 1989 Cask Stenth 13yo (new)
Nose： 成熟而紮實的波本香氣
Taste：兼具典雅與力量感的波本香氣，鹹味融入其中，雖不複雜，但口感飽實，終感優長而芳香
Bruichladdich 15yo (previous)
Nose： 花香與麥香
Taste：Speyside的風格加上一些Spicy，花香與蜜味較10yo(previous)明顯，終感甜味的變化性也較佳
Bruichladdich 15yo (new)
Nose： 花香與海風味
Taste：Islay風格比較明顯，酒體卻很優雅纖細，終感微甜
Bruichladdich 17yo 'XVII' (new)
Nose： 海風、花香與淡淡的榛果香
Taste：完整平衡，將Islay風格搭配烘烤香味，終感由烘烤味轉變為清香時還帶出淡雅的榛果香
Bruichladdich 1984 (new)
Nose： 圓柔的波本香和果香
Taste：波本香氣綿長，轉變出花香，而在烘烤香中結束
Bruichladdich 1973 (new)
Nose： 特殊的木質香氣，完全脫離標準產品的層級
Taste：木質香氣中帶有自然的堅果香甜，口感纖細如絲，終感是典雅而清新的酒香
感想與喜好：
一、1973 實在很特殊，有著高年份特有的品質。
二、1989 Cask Stenth 13yo那典雅與飽滿的口感，正是我愛的風格，美麗而強勁！
三、17yo 'XVII' 的烘烤味與Islay風格，讓我認識了「全新橡木桶」的魅力。
四、10yo (new) 的豐富與輕新，適合晨間飲用，又一支Best Buy！
五、綜合這次品嚐經驗，Bruichladdich這種清新而豐富風格，讓人可以毫無壓力與負擔地而不限時間地享用，足以堪稱是「新天堂樂園」，更由於其特殊的地理位置的因素，亦是「海角一樂園」。
其他關於Bruichladdich的介紹與說明，請參考下列網頁：
國內代理商網頁：
http://www.cognac-house.com.tw/
原廠網頁：
http://www.bruichladdich.com/
