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冬至前後土魠魚迴游 漁民豐收樂翻

2012-12-18 12:05:48

每年冬至前後，澎湖漁民可說是樂翻天，因為這時候正是「土魠魚」的季節，加上這幾天天氣好轉，漁民出海一趟最多能帶回上千尾土魠魚，而肥美的土魠魚，目前一公斤要價大約1千元，帶隨著年節接近，預計會漲到一公斤1500元，對不少漁民來說，這可是年終最賺的一筆收入。

澎湖魚市場一大早好熱鬧，攤販扯嗓喊價，全是為了攤子上肥美的土魠魚，隨隨便便一尾身長6、70公分，6公斤以上的土魠魚，儘管一公斤就要價1千元。重達10公斤的甚至就要花上萬元。民眾買起來卻毫不手軟，因為港口滿地土魠魚，買一尾真的小CASE，有些人機車腳踏板擺兩尾，後面的籃子也塞了好多，大家瘋狂搶買，是因為每年冬至前後正是季節。

肉質鮮甜肥美的土魠魚最常被拿來裹粉酥炸成為土魠魚羹，鮮甜味飽足感通通都有，但在地人更推薦沾上味噌、米酒、醬油調的醬料再進烤箱，新鮮切片的土魠魚光看就讓人流口水，就是這份好滋味，讓民眾儘管覺得土魠魚價格不低，但卻能買得甘願、吃得開心，相對的漁民更是樂得笑開懷。

新聞來源：東森新聞