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2009-10-29 17:00:43 人氣(18,896) | 回應(15) | 推薦(0) | 收藏(0) 上一篇 | 下一篇

簡單料理-當歸黃耆藥膳湯

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這大半年H1N1的流行,還有我從今年過完年整個前半年都一直處於感冒咳嗽好了又來。
後來媽媽就包了幾包的安迪湯讓我帶到台中可以隨時煮成茶喝,來多增加抵抗力

安迪湯是一位孫安迪醫生的藥單,常喝可以增加抵抗力跟補氣
藥單很簡單 就只有 黃耆,枸杞,紅棗,有時候老爸會幫我多放-黨蔘跟麥文冬
讓我回來煮成茶當水喝,但是一個人住沒有很大的鍋子,所已沒有辦法像家裡一樣一次煮3000C.C每天喝。
所以就幫我分成大概一千CC的藥量(一般藥店就是大概五十元的分量),但我每次煮當天晚上就會喝完了,都會覺得煮那麼久一次就喝完很可惜。
所以我就會自己多帶幾片當歸,想煮湯的時候可以用。

我是真的很喜歡喝當歸黃耆湯,尤其是冬天的時候熱湯喝了暖身,藥膳補氣。
煮的方式真的很簡單,這陣子常煮,也拿到公司分享,同事們都覺得很好喝~~~
這道藥補真的是非常簡單料理唷!! 一個人住煮起來非常方便,跟大家分享可以試試看。

 

最基本的四樣藥材,黃耆,當歸,枸杞,紅棗,如果真的很怕上火的可以請中藥行幫你加些麥文冬。

藥材要下鍋之前可以先用水稍微清洗一下,水滾後先將,黃耆,枸杞,紅棗放進去
第二次滾水將雞肉放入,煮湯的部分除了雞肉也可以改成,排骨,虱目魚(魚類的話不是所有的魚都適合唷)
滾水後可以小火讓湯滾個半個小時,要起鍋前十分鐘再將當歸放下去就好。
當歸千萬不可以一開始就放下去煮,這樣湯會變苦苦的。
調味料就加些鹽巴就好了,不用放味精,黃耆,紅棗,枸杞,本身就都帶甜味了,所以千萬不要再加味精下去了。

 

 當歸補血,黃耆補氣,枸杞明目補肝,紅棗性溫有養血安神的功效
當歸搭配黃耆對於治氣血虛弱很有效用
這道藥膳很溫和,常喝都沒有關係~~~
一般自己要吃的話到中藥行說你要買當歸黃耆湯50塊就可以了,然後一隻雞腿,就可以喝2-3餐。
一家庭要喝的話,可以買100塊,半隻雞。



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簡單料理藥膳冬天補氣血食譜
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豆董
你成了美食達人了喔
2009-10-29 17:28:39
版主回應
啥鬼,這樣就成美食達人,達人有這麼不值嗎?? 插畫達人
2009-10-29 17:30:24
花蓮民宿
煮雞湯的話,是水加1000cc嗎?跟中藥行說我要買當歸黃耆就可以了嗎?會問我要幾錢嗎?然後紅棗在超市買就可以了嗎?謝謝!!
2009-10-29 17:40:39
樓上很認真~快回答人家~
2009-10-29 21:44:56
版主回應
那你要不要也很認真的喝一下
2009-10-29 22:58:40
小妏
煮雞湯的話舊是一般的鍋子七分的水就可以了,就像你平常煮湯一樣啦沒有要到1000C.C的水
到中藥行你跟店家說,你要煮當歸黃耆湯50元店家就會幫你配好了,就會有基本的藥材(當歸,黃耆,紅棗,枸杞),不用在另外買紅棗了!!
2009-10-29 22:57:16
建議紅棗要去籽.才比較有效...
2009-10-30 00:21:20
亦妏
補充樓上,最好是買完整的紅棗回來自己去籽,有些中藥店會賣已去好籽的紅棗,那多半都是不良品打下來的,所以最好是自己去籽;去籽只是為了不那麼上火而已
2009-10-30 03:03:36
Reya
這網誌好快喔~~~~~
好喝!!!
2009-10-30 11:20:06
我行我色
請問可以團購嗎!?!?請問有外送嗎!??!
長期訂購有沒有打折!?
有新鮮屋包裝嗎...可不可以微波啊~
微波會一樣盪漾一樣好喝嗎
2009-10-30 14:53:59
小妏
如果是你的話,我願意到府服務
喝了會更盪漾.....

(什麼對話...)
2009-10-30 16:18:17
我行我色
你的模式跟團長一樣都在"ON"的狀態下嗎?!
2009-10-30 16:25:23
小妏
團長不是應該是.."舉"的狀態嗎?????

沒有ㄟ 我今天現場人很多,辦得好累
覺得這邊有人找我,我就上來看看了
2009-10-30 16:36:36
一直"舉"著的不是某人嗎?!(提示:長髮)
2009-10-30 22:09:44
小妏
舉貝斯阿~~舉...吉他阿~~
快要進入倒數了 總要認真練團一下啦!!!
2009-10-31 00:12:06
亞里莎
我是個比較懶惰的媽媽
我都把黃耆、枸杞和加糖的陳皮
每次要喝就抓一點放進馬克杯裡
加熱水微波30秒
很懶吧?XP
2009-11-26 14:16:31
小妏
這樣的做法可以提供給上班族的我們參考
很方便,也是有同樣的效果唷!
2009-11-26 14:46:32
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