如果說披薩算是邪惡美食，那麼源自美國芝加哥的「深盤披薩」，絕對是壞到骨子裡的佛地魔，不僅厚度是一般的2到3倍，內餡還塞進爆量的肉料、蔬菜和起司，鏟起披薩，牽絲起司有如尼加拉瀑布般壯闊，現在不用看網路圖片望梅止渴，台北東區也吃得到了。
圖文／鏡週刊
「台灣的披薩店，起司跟料都不夠多，所以我想說自己來開一間。」於是在美國學烘焙的Jenny和在加拿大學設計的好友Joy，合開了「Love at First Bite Bakery Café」，主打來自美國芝加哥的深盤披薩，直逼5公分的厚度，有紮紮實實的內容，「我們用大量美國跟歐洲的起司，美國起司味重，歐洲起司比較牽絲，『經典芝加哥深盤披薩』裡頭鋪滿臘腸、手工牛肉丸和綜合蔬菜。」Jenny解釋。
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光看披薩拉出起司瀑布的畫面就已夠療癒，大口咬下，上下兩層外酥內Q的薄餅皮，夾著鹹香肉料和脆甜蔬菜，搭配甜酸解膩的番茄糊，只有滿足兩字能形容。
很有美式豪邁風格的還有「招牌大口堡」，用生菜、番茄鋪底，接著疊上牛肉漢堡排和手撕豬肉，最後擺上香煎培根和酥炸洋蔥圈，沒有偶像包袱的張大嘴吃，享受漢堡層層豐盈的鹹甜滋味，非常過癮。
如果人比較多，還可以合點「碳烤BBQ豬肋排」，「肋排會用番茄醬、伍斯特醬油醃漬，再以匈牙利紅椒粉、煙燻粉等十幾種香料提味，最特別的是會加進『沙士』，我們取它的甜味和軟化肉質的效果。」Joy說。
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比起擀披薩，更愛做甜點的Jenny，相當推薦自製的「手工重乳酪蛋糕」，「我們是用法國的奶油乳酪製作，不加一滴水、麵粉和香精，客人可以吃得很放心。」咬下一口蛋糕，那濃香綿密的心意，我確實感受到了。
Love at First Bite Bakery Café
- 地址：台北市大安區延吉街131巷1弄34號
- 電話：02-2752-1001
- 營業時間：11：30～21：30，週一公休。
- 刷卡：可。收1成服務費。
- 備註：深盤披薩製作時間約1小時，建議提前預訂。
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認識異性的聊天技巧
想要認識不熟、自己有興趣的對象，那麼了解聊天方法是非常重要的，這除了能夠加速彼此的認識、了解之外，也可以在彼此有很好的互動，當然最重要的是可以更強化彼此的情感。
與對方交談時，聊天方法是非常重要的，很多人在與自己感興趣的對象聊天時，常常會突然詞窮甚至是很急著想認識對方，所以在聊天時就顯得特別緊張，於是聊天的表現就像是在審問犯人一樣，讓人覺得頗有壓力，而這種直接性的聊天方法常會造成現場的氣氛特別尷尬、沉悶。可以從對方身上的穿著打扮觀察，或是在聊天的過程當中獲得對方有興趣的話題，像是保養、時尚穿搭、保養、生活時事、運動或是美食都是在彼此聊天當中可以運用的話題。
在聊天過程中，不能過於單調、呆板，適當的時候可以表現出幽默加上生活上有趣的梗，甚至是使用網路上有趣的回覆方式回應對方，這都是能夠增加彼此熱度的方法，這也是為什麼有許多人會具有群眾魅力、讓人覺得親近的原因之一，因為最好的聊天方法就是善用幽默的方式表現出來。
另外一點需要注意的是，我們在與對方交談、說話時，一定要注意自己的語氣及語調，語氣不及說話方式不能太硬、太直接，甚至是過於犀利，當然說話也要跟隨對方的說話速度而有所調整，如果你講話非常快，對方速度適中，那麼也會讓人覺得和你的聊天當中會有莫名的壓力。聊天本身是一件很愉快又能彼此交流的一件事，我們就更應該心平氣和的方式交談，這樣才能在對方心理種下一顆具有好感的種子，接下來就順其自然的等著這顆種子長大吧。
最後，我們非常鼓勵大家從今天開始和不同的人開始聊天，即使自己對對方沒有好感、沒有興趣，但是可以透過聊天的過程當中獲取許多和異性聊天的經驗，因為有許多事情是無法透過文字上的表達就能輕易體會的，必須自己靠大量的行動才能夠拿捏得宜的，成長不能紙上談兵，行動加上經驗累積才是最重要的。
原文出處：http://ichangego.net/article/7/
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