Kipling 零錢包 淺麻灰素面-小
~美味食譜分享~開箱文請往下喔~
拆燴鰱魚頭 【所屬菜系】 江蘇菜 【特點】 滷汁乳白稠濃，肉質肥嫩，滋味鮮美。 【原料】 花鰱魚頭1個（重約2250克），菜心24棵，蔥、姜各10克，紹酒50克，精鹽5克，熟豬油500克（約耗150克），肉骨湯750克，味精、胡椒粉、濕澱粉、青蒜葉絲各少許。 【製作過程】 1、將鰱魚頭去鱗、去鰓，清水洗淨，用刀在下腰進刀劈成兩爿，再用清水洗淨污血，放入鍋內，加清水淹沒魚頭，放入蔥結、薑片各5克、紹酒25克，用旺火燒開，移小火上窩10分鐘，用漏勺撈人冷水中稍浸一下，在水面上，用左手托住，魚面朝下，右手將魚骨一塊塊拆去，將拆骨的魚頭魚面朝下放在竹墊上。 2、將菜心洗淨，菜頭削成橄欖形。炒鍋上火，舀入熟豬油，燒至五成熱，放入菜心汆熟，將鍋內的油倒出，加少量肉骨湯、鹽、味精，燒幾分鐘後，將菜心取出，放在湯盤中襯底。 3、炒鍋上旺火，加豬油75克，燒至五成熱，下蔥、姜煸出香味，將魚頭肉放入，加紹酒、肉骨頭湯，燒開後加鹽、味精，移小火上燴10分鐘，用大火收濃滷汁，調好口味，放少量胡椒粉，用濕澱粉著膩，澆熟豬油50克，出鍋倒在菜心上，加青蒜葉絲即成。
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今年秋冬推出了精巧的Kipling 零錢包 淺麻灰素面-小
背起來好有復古味道
翻完雜誌後
我心裡暗自想著要好好物色一CUMAR個
逛百貨公司看
回家上網也看～
現在網路真的太方便了
雙腳能逛的有限
網路卻是無遠弗屆
只要有心GG&L
人人都可以是搜物高手
最後我在常常逛的Yahoo奇摩購物中心
買到了非常喜歡的
Kipling 零錢包 淺麻灰素面-小
☆☆☆以下圖文皆引用自YAHOO購物網☆☆☆
商品訊息功能:
- 尼龍撥水層材質
- 獨家壓紋LOGO標誌
- 暗袋夾層設計，分隔三層收納
商品訊息描述:
拆燴鰱魚頭 【所屬菜系】 江蘇菜 【特點】 滷汁乳白稠濃，肉質肥嫩，滋味鮮美。 【原料】 花鰱魚頭1個（重約2250克），菜心24棵，蔥、姜各10克，紹酒50克，精鹽5克，熟豬油500克（約耗150克），肉骨湯750克，味精、胡椒粉、濕澱粉、青蒜葉絲各少許。 【製作過程】 1、將鰱魚頭去鱗、去鰓，清水洗淨，用刀在下腰進刀劈成兩爿，再用清水洗淨污血，放入鍋內，加清水淹沒魚頭，放入蔥結、薑片各5克、紹酒25克，用旺火燒開，移小火上窩10分鐘，用漏勺撈人冷水中稍浸一下，在水面上，用左手托住，魚面朝下，右手將魚骨一塊塊拆去，將拆骨的魚頭魚面朝下放在竹墊上。 2、將菜心洗淨，菜頭削成橄欖形。炒鍋上火，舀入熟豬油，燒至五成熱，放入菜心汆熟，將鍋內的油倒出，加少量肉骨湯、鹽、味精，燒幾分鐘後，將菜心取出，放在湯盤中襯底。 3、炒鍋上旺火，加豬油75克，燒至五成熱，下蔥、姜煸出香味，將魚頭肉放入，加紹酒、肉骨頭湯，燒開後加鹽、味精，移小火上燴10分鐘，用大火收濃滷汁，調好口味，放少量胡椒粉，用濕澱粉著膩，澆熟豬油50克，出鍋倒在菜心上，加青蒜葉絲即成。
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