酒神等雨 秀才煮湯嗎？ 水燒好久， 天黑得真快。 先喝酒止渴吧， 就要下雨了。

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鶴見屋


叉燒拉麵/130元
地區分類：台北市大安區
拉麵口味：高湯
副標：美食街的好味道都在鶴見屋
料多實在滿足台灣人的口味

內文：大多數的人都會有一個觀念，總認為美食街的食物不過就是填飽肚子的地方，一大堆也不知道品質如何的餐飲店聚在一塊，如果以這種眼光看待太平洋崇光SOGO百貨地下樓的「鶴見屋」就錯了，雖然「鶴見屋」是地下美食街的商家之一，但在老闆娘陳淑敏小姐嚴格要求下，拉麵的水準並不會因美食街而扣分，反而是吃過的人沒有不再來的。「鶴見屋」是日本相當大的食品公司，總店在東京千代田區，而SOGO樓下的店舖則是在台灣的分店。「鶴見屋」的拉麵走的就是東京風格，醬油湯汁為底，口味清淡，相當具有健康概念，而由這種口味再繼續發展了接近十種的拉麵，有味噌拉麵、一番拉麵、有些辛辣的長蔥拉麵、一心拉麵加了蒜味豆芽、傳統的醬油拉麵、中華拉麵、加了花枝蟹肉的海鮮拉麵、只是微辣的泡菜拉麵、有滷蛋、筍干、韭菜、玉米黃瓜的什錦拉麵、豆芽拉麵、麻婆拉麵、及最新推出的九州白湯大骨拉麵與白湯強棒拉麵，這兩種濃湯口味是近來台灣才流行，「鶴見屋」也馬上引進。這裏的拉麵應台灣人喜歡整碗麵都是材料的特性，所以每碗都有相當豐富的配菜，而且口味眾多。誰說吃拉麵一定得到正規正矩的拉麵店，在樓上逛完街一樣可以享受一碗料多湯美的拉麵，「鶴見屋」是許多SOGO迷不可不去的店。
地圖：畫給你

另一道推薦麵：活力拉麵/130元
獨家秘方：獨家熬湯材料/這整盤的熬湯材料的配方單是日本鶴見屋的寶，而在這裏仍得花心思去熬。

DATA
地址：台北市忠孝東路4段45號B1
電話：2771-3171e1741
店齡：4年
營業時間：11:00-21:30
座位：美食街
預訂：不可
刷卡：不可
分店：無
公車路線：忠孝線
其他菜單：叉燒拉麵/130元、一番拉麵/120元、長蔥拉麵/120元、一心拉麵/120元、中華拉麵/140元
招牌拉麵小資料：細硬多濃少

老闆介紹：陳淑敏/這裏常常有日本來吃，因為日文不熟練非常有趣，這裏的客人都很喜歡我們的麵，配料很多而且很實在。



刊載於HERE雜誌，一九九九年
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