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（優活健康網編輯部／綜合整理）飲料瓶身上頭寫著「零」「無」「少」的美妙字眼，讓人不自覺想購買。事實上只要每一百毫升熱量五大卡以下的商品就能標示零卡。也就是說，標示零卡路里的五百毫升飲料，有可能最高可攝取二十四大卡的熱量。各位務必要了解，不是標示零卡就真的沒有卡路里（熱量）。

持續飲用就無法擺脫醣類依存症

便利超商貨架上琳瑯滿目的零卡飲料，既香甜又低熱量，而且不會促發血糖上升，乍看之下宛如減肥者的救世主。如果出現一直想吃甜點，不斷去買零卡飲料來喝的現象，很明顯的，就是無法擺脫醣類依存的證據。並且是面對強烈的醣類食欲所做的自欺欺人之舉。

食品總熱量的計算方式

醣類每公克熱量為四大卡、蛋白質也是四大卡、脂質是九大卡。全部加起來就是總熱量。同樣兩百卡路里的食品，三大營養素何者占多數，將左右體脂肪形成的難易度。

有沒有吃的價值？從醣類和脂質來源判斷

請確認組成熱量的三大營養素比例。更進一步說，同樣是醣類，究竟是葡萄糖，還是果糖?脂質的話，是哪種油脂比較多?從所含成分來分辨出是否有「吃的價值」。

人工甜味劑經常出現在加工食品中

阿斯巴甜、醋磺內酯鉀等代表性的人工甜味劑，不但出現在飲料中，連酒精、零食、調味料都很常見。甜度是砂糖的數百倍、成本低廉的人工甜味劑，現今已成為加工食品不可或缺的原料。

人工甜味劑 破壞腸道健康

根據研究結果表示，吃太多人工甜味劑，腸內負責消化、代謝的細菌會失衡，而影響內分泌代謝。由於血糖不易下降，使得肥胖及罹患代謝疾病的風險提高。

（本文摘自／30歲起這樣吃，代謝好就不難瘦／如何出版社）

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雖美股四大指數收漲，那斯達克指數又創高，但台北股市今（ 1 ）日開盤跌 9.51 點，加權股價指數以 10576.27 點開出，早盤在平盤附近遊走，挑戰10600點，甚至挑戰前波高點10619點。個股部分，鴻海在平盤附近、台積電跌 0.4%、大立光漲 0.3%。其他，聯電與華邦電漲幅在 1% 到 2%，宏碁今日強勢漲 4% 以上。

美股 31 日四大指數收紅，其中，那斯達克指數上漲60.35點，漲幅0.95%，收在6428.66點，創下收盤歷史新高；道瓊工業指數漲55.67點，收在21948.10點；標準普爾500指數上漲14.06點，收在2471.65點；費城半導體漲10.62點，收在1114.31點。

台股今（ 1 ）日開盤跌 9.51 點，加權股價指數以 10576.27 點開出，早盤在平盤附近遊走。各類股部分，早盤電子跌 0.2%、金融在盤下。個股部分，鴻海在平盤附近、台積電跌 0.4%、大立光漲 0.3%，來到 117.5 元、215.5 元與 5850 元。

其他，聯電漲超過 1%，來到 15.25 元。華邦電漲近 2%，來到 23.6 元。宏碁漲近 4 %，來到 15.8 元。群創跌逾 1%，來到 14.55 元。聯發科漲 0.7%，來到 272.5 元。宸鴻漲 0.8%，來到 125 元。另外，今國光、先進光分別漲 2%與 5%。

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