西紅柿作為我們日常生活中常見的一種蔬菜，紅彤彤的看起來特別有食慾，生吃或者是煮熟都非常美味。 但是市場上的西紅柿品質參差不齊，有的看著很新鮮的，然而吃起來口感寡淡，有的更是用催熟劑催熟的。 那麼我們應該如何挑選呢？ 菜農告訴我，掌握好這4點小技巧，就能挑選自然成熟的西紅柿，沙甜多汁、皮薄肉多，下面讓我們一起來具體瞭解一下吧。
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1、看形狀
其實西紅柿也有公母之分，咱們可以先看一下西紅柿的形狀來分辨。 整體形狀圓潤，底部稍微凹進去的是“母”西紅柿，這樣的西紅柿果肉比較肥碩，汁水比較飽滿，吃著口感好。 而「公」西紅柿底部有一個比較明顯的尖頭，口感和味道要略差一些。 此外，看起來有些稜角或奇形怪狀的西紅柿更不要挑選，口感不好且空心的多。
2、看葉子
我們再來看一下西紅柿上面的葉子，你會發現一個有趣的事情，那就是葉子大多數情況下是分5片和6片的。 弄懂這些再買不浪費錢，葉子的片數不同就決定了番茄的口感，我們盡量挑選6片葉子的，因為6片葉的西紅柿，受光照太陽的時間比較長一些，所以口感最為沙甜，而5片葉子的西紅柿就相對遜色一些。 所以買西紅柿時，最好選擇6片葉子的西紅柿哦。
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3、看顏色
自然成熟的西紅柿，它表面的顏色是深淺不一的，一般都是紅色中略帶點兒黃色。 因為西紅柿在生長的過程中，接受日照的時間不同，光照充足的一面就會比較鮮紅，而另一面相對就會淺一些。 如果表皮還有綠色的不建議挑選，說明不夠成熟，如果全身都是一個顏色，紅彤彤的特別誘人，建議盡量少買哦，這樣的西紅柿很可能是被人工催熟的。
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4、用手捏軟硬
最後用手拿起西紅柿輕輕捏一下，感受一下西紅柿的手感。 新鮮的西紅柿摸著是硬中帶軟，富有彈性的，有一些雖然看起來是紅色的，但是捏起來非常硬，這種肯定就是經過催熟才會變紅，最好不要選擇，而太軟了的西紅柿是放置時間比較長，營養水分已經流失，同樣不建議大家挑選。
以上就是買西紅柿時需要注意的地方了，您學會了嗎？ 大家還有什麼挑選西紅柿的小妙招？ 也可以在文章下面評論。
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