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昨天是臘八節，俗語說過了臘八就是年。 離過年是越來越近了，很多人已經在位搶票回家做準備，近期更是氣溫下降，連連下雪，但這並沒有阻礙我們過年回家熱情。 昨天的朋友圈被各家各戶的臘八粥刷了屏。 大部分都是紅豆、栗子、棗泥、百合、花生...... 熬成了濃濃的甜味紅色米粥。 但很多人不知道臘八粥是有鹹味的做法的，在我國的其它地區臘八粥做出來是鹹味的。 昨天甜粥是不是吃點有點膩，還有一些血糖異常的患者不能吃甜食的，我們一起來看看鹹味的臘八粥怎麼做吧。

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準備材料

鹹味的臘八粥粥食用蔬菜、菌菇、肉粒、大米熬成的，需要準備的食材有：大米一小碗、糯米一小把、青菜四五棵、香菇4-5朵、臻蘑50-100克、臘肉50-70克、胡蘿蔔一根、山藥半根、黑木耳5-6朵。

 

　　做法

1、先將大米和糯米提前浸泡。

2、將其他食材洗乾淨，切成丁。

3、臘肉丁、胡蘿蔔丁、菌菇類丁，分開煸炒一下。

4、將除了青菜、山藥、胡蘿蔔以外的食材放入鍋里，加適量的水，用大火煮開後轉小火燉煮到粘稠，放入胡蘿蔔和山藥，煮5分鐘到6分鐘左右。 調味的話，加少許鹽和胡椒即可。 後放入青菜，保證顏色鮮豔。

 

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這樣一道鹹味的臘八粥就做好了，簡易做法，上手快，而且營養豐富，保證蛋白質、維生素C的攝入，同時富含膳食纖維，趕緊動手試一試吧。

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