《資料來源》全民健康保險雙月刊第86期 (99年6月號)
健保局網址：http://tinyurl.com/2838pws
文／丁彥伶
諮詢／許宏志（嘉義長庚醫院復健科主任）
資料來源／《做一碗好吃的冰》 吳文智／著 台視文化公司出版
主標題：吃冰 要挑時辰？
副標題：天氣炎熱的時候，吃點冰品最消暑，掌握吃冰的技巧，享受冰品不傷身！
炎熱的夏日裡，多數人都會有喝杯冷飲，或是吃碗剉冰消暑的強烈慾望，但是很多長輩都會說︰「吃冰傷身，也讓人容易衰老！」可是面對清涼可口的冰品，怎能不心動？
冰品最忌狂吃猛灌（節錄）
傳統上認為早上剛起床鼻水流不停、一接觸冷空氣就打噴嚏、或有氣喘等過敏性體質者；容易手腳冰冷、臉色蒼白或萎黃的人；還有經期不穩定、容易經痛的女性朋友都不適合吃冰。
除了體質因素之外，吃冰會使身體不適，其主要原因是短時間內大量食用冰品所引發的。外國稱為「凍凍腦(brainfreeze)」，或「冰淇淋頭痛(ice cream headache)」的症狀，就是因為在高溫氣候中快速大量喝入冷飲、吃冰凍食物或太涼的口香糖所引起。尤其許多人喜歡手拿一杯冰沙飲品，很熱的時候大口一吸，有時會突然感覺頭部一陣緊縮疼痛，雖然大部分的人頭痛一下就過了，但也有人因此疼痛不已。
吃冰要慢吞細品嘗 （節錄）
要生活在夏天氣溫動輒34℃、35℃的台灣人都不要吃冰，實在是不可能的事。
想要享受吃冰的樂趣，又要顧健康，吃冰的時間最好選擇上午10點到下午2點，一天裡最熱的時段，冰品入口後不立刻吞下肚，需先含在嘴裡，等冰被口溫溶化再慢慢吞入。
如果是有加紅豆、綠豆等配料的剉冰，就可選擇先吃配料，享受食材冰涼的口感並仔細咀嚼後吞入，再慢慢吃冰。另外，冰品衛生也要非常講究。
這些情形 少吃冰
1. 睡覺前：睡覺前吃冰的東西，尤其是冰品通常又冰又甜，很容易引起胃食道逆流。
2. 運動後：剛運動完不能馬上吃冰的原因，除了冰品的低溫和運動後體溫上升的身體接
觸，會造成身體散熱問題外，也容易造成肌肉收縮，使運動產生的廢物乳酸無法排掉
，容易引發痠痛。（就是讓你更累更痛）
3. 月經期間：不只中醫力勸女性經期別吃冰，西醫也一樣不贊成經期吃冰，吃冰引起交
感神經興奮會造成肌肉及器官收縮，子宮的收縮會非常強烈，下背肌肉也會受影響，
容易使下背痛加劇。
（也就是會造成經痛，切身經驗是會留下往後都會痛的後遺症）
4. 咳嗽時：無論是感冒或氣喘的咳嗽，還是其他不明原因的咳嗽都不適合吃冰，以免冰
冷的刺激，引起氣管收縮而誘發咳嗽。
5. 痠痛症者：筋肌肉痠痛症的患者少吃冰 ， 因為冰冷會造成肌肉 、血管及神經連帶收
縮，使肌肉更僵硬而痠痛加劇。
6. 心臟不佳者：避免冠狀動脈暫時性痙攣，心臟不佳者少吃冰。
7. 老人及疑有心血管硬化者：老人家血管彈性本來就不好，而血脂過高疑似有心血管硬
化的患者，最好別吃太冰的東西。 （不過我身邊的老人們都超愛吃冰棒的）
8. 眩暈症：吃冰會影響耳咽淋巴液流動，眩暈時最好別吃冰。
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