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2008-05-30 02:16:13| 人氣2,343| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

處女烘培作─黑糖蜜(Molasses)蛋糕

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來美國10年，當家庭主婦也有一段時間，從沒想過要做什麼點心
因為覺得自己不是煮東西的料
除非遇到很好吃的東西，心動到想把它學起來
Molasses蛋糕就是這樣產生的...

像我這種不會研究煮東西的人，食譜一定是從別人身上搜刮而來
Molasses Cake是婆婆的熱門烘培項目之ㄧ
每次去賓州家，婆婆都會烤一個來作飯後點心
上面那層糖衣(icing)吃起來口感有點像奶粉加白糖
蛋糕本身含有濃濃的黑糖蜜與奶油味，卻不會很甜
因為很好吃，我都拜託她來我家時，順便做一個帶來
拜託久了當然會不好意思...
所以婆婆上次來的時候，我就乾脆請她當場敎我做...
『與其給他魚，不如給他一根釣竿』--就是這個意思啦！
跟著婆婆做過一次，深藍有點印象，筆記本記下材料
怕深藍忘記，體貼的婆婆順便把做法程序也寫上去

最近這兩天食慾大動，深藍便想來做蛋糕試試看
做好之後，發現烘培沒有想像中困難與麻煩
問大傻嚐起來滋味如何？「還可以...沒有把屋子燒掉就不錯囉！」
這傢伙實在狗嘴吐不出象牙
人家第一次做蛋糕，也不會稍微鼓勵一下...搞不好下次就不做啦！

後來我們把蛋糕帶去給大傻的師父Chef Tania品嚐
暗中聽到大傻在Tania面前稱讚蛋糕很好吃
唉...我想這就是大傻愛的表現方式吧！
不會在你面前用言語表示得很明顯
但遇到外人，一定會用保護或稱讚的口吻
我想這就是家人的意義...

順便把黑糖蜜(molasses)的資料給大家參考：
http://en.wikipedia.org/wiki/Molasses

我要檢舉
#molasses cake#黑糖蜜蛋糕
台長： 深藍

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日本藤素
很讚的分享~~!
2020-02-25 22:24:58
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