肉桂指形餅乾
材料:低筋麵粉4小匙 椰子粉1/3杯 A蛋白2個 細砂糖3/4杯 B杏仁粉1.5杯 肉桂粉2小匙
作法:準備:
‧烤箱—用上火,溫度設定175℃預熱
‧烤盤—方型烤盤1個,抹油或鋪紙。
1.同「椰絲雪白球」之做法(1)。
2.將材料B加入(1)中,拌勻成糊。再將麵粉篩入拌勻,裝入擠花袋中,用圓口擠花嘴,在烤盤上擠成長8公分、寬1公分之長條,間距5~6公分。
3.將椰子粉均勻撒在長條上,移入烤箱,用上火,以175℃烤約25分鐘,烤至微褐色即可出爐。
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