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2011-12-28 10:17:46| 人氣2,341| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

品靚上菜-豆瓣豆腐魚 豆腐豆瓣魚

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簡介

豆瓣豆腐魚 豆腐豆瓣魚不知該取什麼名，燒魚燒豆腐，腦袋打結了，總之就是用豆瓣燒豆腐和魚~呵呵呵!!

品靚上菜-豆瓣豆腐魚 豆腐豆瓣魚

食材

  • 傳統豆腐一塊
  • 鹽水吳郭魚一尾
  • 葱末一枝
    • 調味料
    • 辣豆瓣醬二匙
    • 醬油一匙
    • 二砂糖少許
    • 水一杯

作法

  • 1

    葱切末，豆腐切方塊，魚背各切三刀擦乾水份備用

  •  

     

    2我是用二鍋一鍋煎魚一鍋煎豆腐，鍋下二大匙油將豆腐下鍋煎到表面赤赤，另一鍋也是將魚煎到二面都赤赤酥酥的備用(沒有二鍋時就先將魚煎起來備用)

  •  

    3豆腐這鍋煎好後把豆腐推到一邊，加入葱末及調味料裡的豆瓣醬炒一下，再加醬油炒出醬香後再加入水及少許糖

  •  

    4接著把魚加入和豆腐一起燒到入味即可。接著把魚加入和豆腐一起燒到入味即可。

我要檢舉
#魚
台長： 品靚

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我要回應
ivy
咦是還沒打完嗎?
不過用豆瓣醬來煮東西
一定會很好味道的呀~
2011-12-28 10:57:36
版主回應
打完了~~ 就這幾個步驟而已 ^^ 燒透了就完工 哈哈~~
我是從愛料理那邊直接貼過來，剛發現有些字被截掉了~~ 重新調整過了^^
2011-12-29 12:16:51
是 (本台目前設定為強制悄悄話)
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