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2009-04-15 17:59:26| 人氣6,209| 回應6 | 上一篇 | 下一篇

【茶薰蛋】

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【茶薰蛋】
 

【材料】生雞蛋３－５顆　二砂糖４小匙　茶葉(紅茶包或綠茶包撕開倒出來即可-我是用桂花綠茶多了一股花香)
 
 


【作法】
1. 先做水煮蛋 水量淹過蛋加入一小匙鹽，水滾5-7分鐘浸冷水後剝殼備用。
 


2. 在鍋子先鋪一層鍚泊紙，依續將二砂糖、茶葉加入。圖中一個小碟是要墊高薰架用的。
 

3. 我是利用電鍋的蒸架，將水煮蛋擺上去。開中小火直到冒煙。約2-5分鐘。
 

ps: 要記得蓋鍋蓋唷
 

4. 冒煙後將火熄滅，繼續悶約20分鐘即可。
 


5. 因為電鍋的蒸架有洞洞，所以底下就變成這個點點的模樣了。
 


5. 剖面秀......因為我蛋沒有全熟，外皮QQ的中間還是很嫩喔~
 

這道是去年要辦第一屆品靚料理東西軍時做的，這一提又讓我懷念起cyworld了 T_T...

我要檢舉
#烹飪食譜#茶薰蛋
台長： 品靚

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我要回應
JoMa
好滑嫩的感覺~
2009-04-18 09:15:09
版主回應
嗯嗯 ^^ 蛋黃的感覺不生不硬.. 好吃^^
2009-04-22 09:46:40
汶
有空多來我家逛逛喔 ^ ^
2009-04-18 21:07:33
版主回應
好的 ^^
2009-04-22 09:47:32
緋月
蛋蛋蛋~~!
2009-04-19 06:06:49
版主回應
那我要回.. 是是是~~!
2009-04-22 09:47:57
mini
哈...有點點的蛋,好可愛丫...
2009-05-11 02:34:02
版主回應
呵呵~ 原本還覺得是破壞美觀的意外，沒想到mini覺得可愛耶
那我也改觀了 ^^
2009-05-11 10:14:14
mini
哈...有點點的蛋,好可愛丫...
2009-05-11 02:34:17
mini
哈...有點點的蛋,好可愛丫...
2009-05-11 02:34:28
是 (本台目前設定為強制悄悄話)
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