PJ’s House 品靚生活集散地 說好話-做好事-轉好運

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材料:草蝦十尾 蒜頭末 薑末 辣椒末 葱末(現在太貴沒買)
調味料:醬油 香油 醬油膏 酒 豆瓣醬 水(高湯)
作法:*先膊草蝦煎熟起鍋 
       *入辛香料爆香後加入調味料煮滾
       *加入蝦子拌勻讓調味料整個入到蝦子裡
tips:我用醬油膏所以不用勾芡了
 

材料:豬排肉一片 萵苣
調味料:生菜-->柚香和風沙拉醬 
          豬排醃料-->醬油 香油 紅糖 太白粉要炸前沾
作法:*將萵苣撕小片鋪底淋上沙拉醬
       *豬排沾太白粉煎(炸)熟切片擺盤
tips:醃肉時一定要用紅糖喔味道很獨特我家都是這樣醃的
 

材料:顏師傳龍蝦舞沙拉 西洋芹
作法:西洋芹切小片鋪底，再加上龍蝦拉即可(退冰即食)好吃又方便耶
tips:網路上很熱賣唷，我是在家樂福買的有點偏貴
 

材料:雞高湯 青江菜 枸杞子
調味料:鹽 味醂 太白粉 香油
作法:*先將青江菜燙熟擺盤傋用 
       *另起鍋煮高湯(缶頭的就不用調味了)，滾時加入調味料及枸杞子
       *最後再芶芡淋上青江菜上即完成
tips:燙青菜時加少許油，會保持青菜脆綠，缶頭高湯本身就有鹹了
 

材料:花枝丸 小白菜 西洋芹菜末 高湯(燙青江菜的湯)
調味料:香油 胡椒粉 鹽 味醂(代替味精)
作法:*將西洋芹切丁及小白菜切段傋用
       *燙滾後加入西洋芹及 花枝丸
       * 最後起鍋前再加入小白菜及調味
tips:西洋芹較硬可以先入鍋煮，如果是一般芹菜起鍋前再加就好了