24h購物| | PChome| 登入
2006-10-06 21:14:48| 人氣698| 回應11 | 上一篇 | 下一篇

月餅台港分

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台


曾經在台灣人開的保險代理公司做過兩年小弟，每逢中秋節，老闆都會贈送月餅給員工勞軍。

第一年做的中秋節前夕，同事甲跟我說快點去客服那邊領月餅吧，老闆請客。可以撿便宜當然是不甘後人，迅步走到訪月餅的桌子，俯視放餅的盒子，心裡不禁怪叫：「這是那門子的月餅啊？」

當時並不是看到蟑螂，只是看到的是一些中式糕點，如：蛋黃酥、荳蓉酥（台稱綠豆碰）、蓮蓉酥等。

在香港的文化中，那些是「嫁女餅」，是在辦嫁娶喜事時餽贈親友的。在年輕人的心目中那些餅食都是滿土的，只有上了年紀的人才吃。

香港人心目中的傳統月餅是方形或圓柱形的糕點，是被烤過的，所以餅皮都透著金黃色，頂端通常會比較焦，還有一個代表餅家的烙印。而月餅的餡料可說五花八門，小時候看過餅家的宣傳單張，記憶中有五仁月、紅豆蓉、綠豆蓉、火腿月等等。不過最受歡迎和經典的可算是蛋黃蓮蓉或者是蛋黃白蓮蓉，其他種類只是作陪襯，給客人多點選項而已。至於那些甚麼冰皮月餅、冰淇淋月餅等新潮貨色，筆者就不算在傳統月餅之列了。

後來對台灣文化有多點認識，原來我們的「嫁女餅」正是彼邦的「月餅」，雖然是相同的餅食，同源的文化，只是一個小時多的距離，飲食文化認知就有這樣的差別。


今天是中秋節，祝大家中秋節快樂，人月兩團圓～


※ 圖（一）：傳統港式月餅
※ 圖（二）：綠豆碰

我要檢舉
#中秋節#月餅#嫁女餅#綠豆碰#蛋黃白蓮蓉#台灣#香港
台長： 丫豪仔

您可能對以下文章有興趣

人氣(698) | 回應(11)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 圖文創作(詩詞、散文、小說、懷舊、插畫) | 個人分類: 港人港事 |
此分類下一篇:星期天，滿街都不是香港人
此分類上一篇:想逃出我愛的香港

我要回應
۞ΡEGGY۞
原來這樣啊～
在我的認知裡，只要在中秋節出現的糕餅，都算中秋節月餅啦，呵呵....
豪仔中秋節快樂！
2006-10-06 22:14:10
版主回應
謝謝你啦～

嗯，那現在我知道了，還以為台灣的月餅只是綠豆碰之類和港式月餅而已，原來是很廣義的～　香港對月餅的概念是相對狹義的～
2006-10-07 15:11:36
蕃茄小鬼頭
原來你們嫁女餅是我們的月餅阿!!
又學到了一點不同的文化了呢:)

不過我倒是覺得
現在的月餅真是一年比一年誘人@@
更多樣化了!鳳梨酥也是.....哈哈哈
這東西吃多會胖
2006-10-06 22:43:49
版主回應
對阿，現在新派的月餅的花樣還真多，不過我覺得反而不像月餅了～

鳳梨酥最近還滿流行的，還有不同的水果味道的，可能是從台灣傳來帶起潮流吧。
2006-10-07 15:13:59
Sandy
相隔不遠的二地,
卻連”月餅”文化都有這麼大的差異啊!
真是不可思議耶~~

中秋節在香港都是如何過呢?
也有烤肉,吃火鍋,放煙火嗎?

祝福你 中秋佳節愉快~~~
2006-10-06 22:53:31
版主回應
謝謝你，也希望你快樂～

在香港的話，中秋節通常是去海邊烤肉啦、去山頂海邊或公園賞月玩燈籠啦、參加社區的園遊會啦、年輕人可能聚在一起到處晃不回家啦，例如唱歌等。

至於放煙火的話在香港是禁止的～有空的話我會寫一篇相關的文章的～
2006-10-07 15:19:05
胡思亂想
月餅就是月餅啊，好吃就是了~~可是熱量好高又好吃~~真是為難>”<
蛋黃白蓮蓉裡面的餡是什麼呢？

台灣的餅店平常就有在賣~~
大餅(我只知道的餡有切碎的冬瓜糖、肉角....)、
蛋黃酥、奶油酥餅(大甲玉珍齋的很棒)、
彩頭酥(餡是蘿蔔絲)、太陽餅老婆餅(台中有名的)、
還有上面的網友說的鳳梨酥(酥酥軟軟好吃呢)

之前有親戚去香港玩，帶回一塊三百元的港式月餅，
好大一塊，還要切成很四塊才能吃，不過比較油就是了，你知道是什麼嗎？
2006-10-07 00:26:10
版主回應
對阿，我也很喜歡吃月餅，不過我才沒有管這麼多，哈哈。

你知道蓮蓉嗎，蓮子蓉。白蓮蓉還想是七十年代香港一家餅家把普通蓮蓉改良，變成白蓮蓉，沒有那麼膩。

對阿，台灣的餅好好吃哦，好的最愛是太陽餅和綠豆碰，還有Ｎ樣還沒有吃過，所以我的最愛的不準確的哦～

嗯，因為可能香港的月餅是先用油把餅塗一遍才拿去烤。本人是喜歡先放在冰箱稍冰一下下，這樣才不會太膩。還有不同餅家的月餅，味道會有差哦，有些濫餅家做的不好吃～
2006-10-07 15:28:03
胡思亂想
我忘了說囉~~~祝你中秋節快樂！
2006-10-07 00:26:53
版主回應
哈哈，謝謝你拉～
2006-10-07 15:28:20
仔
台港原來還有這方面的文化差異喔

感覺真有趣^^

那降子好吃的月餅你們不就不是常常品嘗的到嘞(只有嫁女兒之時)@@

也祝你中秋快樂~~月餅烤肉不要吃太多~~!!
2006-10-07 00:36:33
版主回應
哈哈，中秋節快樂，那你中秋節有跟朋友去烤肉嗎？玩得開心嗎？

不會很難吃到啦，一般餅家都會有售。不過年輕人對中式餅食不太熱衷，很土，認為是阿嬤才吃的食物。

不過有誰真正嘗過呢？我就很喜歡吃阿～
2006-10-07 15:41:47
5
中秋快樂!
2006-10-07 08:01:45
版主回應
謝謝你啦　n_n
2006-10-07 15:42:14
小美
你真是一個很有心去做新聞台的台長，我也是啊，不過最近寫得不多．新聞台就是要有熱愛的台友，才熱鬧，感到溫情．

中秋剛過，月餅還沒吃完吧，我不喜歡吃月餅，只一年一次，吃幾塊小小的就夠了．^_^
2006-10-08 14:05:38
版主回應
月餅是要慢慢用心吃的啦，小小一塊就好了，最好泡一壺茶喝～

對阿，你也是一個有用心去經營的台長阿～我每天都有去看看得的網站一趟的阿～
2006-10-08 18:00:10
小V
小V中秋節上合歡山跟梨山
去跟梨子一起看月亮
所以小V的中秋月餅是蜜梨
雖然中秋節已過 還是跟你說聲快樂嘿^^

原來你們吃的月餅跟我們的不一樣呀~
哈哈 不過綠豆碰 蛋黃酥
小V也不怎麼愛吃
除了小小一個就有300多卡的熱量外
吃了喉嚨還會覺得乾乾的 不喜歡
哈 不過我倒是很喜歡麻糬月餅唷
就是有點像草苺大福的那種
雖然熱量也不低 可是好好吃餒~ ^O^
2006-10-08 20:41:04
版主回應
謝謝你啦。跟梨子去梨山，哈哈。蜜梨又是甚麼食物啊？

相同的食物，但是對該食物的看法和用途卻有點不一樣。

綠豆碰、蛋黃酥那些餅食要陪茶慢慢吃啊～不能很快的吃啦，以前是不喜歡吃的，認為很土不好吃。可能年紀大了，會慢慢享受東西了。

麻曙我也是很喜歡吃的，喜歡吃貢糖嗎，也很不錯。
2006-10-09 10:28:12
小V
蜜梨我下一篇日記會寫到唷
9.10月武陵產的梨子叫蜜梨 水份很多又很甜
11.12月產的梨子叫雪梨 比蜜梨更大顆
而且因為氣溫更低 所以比蜜梨更好吃唷!

原來綠豆碰、蛋黃酥要配茶慢慢吃啊～
難怪單獨吃總覺得太膩

貢糖呀 在台灣好像不常吃到ㄟ~~

還有 如果你年紀大了 那我不也年紀大了 ^^”
2006-10-09 13:18:10
版主回應
真的嗎？

貢糖不是台灣的特產？還是金門的？
因為上次有台灣朋友送過一包給我吃，說是從外島帶回來的。

哈哈，那大家都很年輕，好不好～
2006-10-09 20:26:26
吉伯特
我在香港國慶的時候去玩，超想買冰皮月餅回台灣的，想說機場應該也有賣，結果竟然沒有...最後只能買了奇華的蓮蓉蛋黃回家。到現在還是不知道冰皮月餅好不好吃。
2006-10-13 00:32:16
版主回應
唉～你太可惜啦，那真的是很好吃～我超愛吃的。
不過你住台灣哪裡阿？我如果不是住台北／高雄附近的話，雖然不是像冰淇淋之類的東西，也怕會融掉哦～

好久沒看到你了～你也開始寫文章了ㄇ
2006-10-13 00:50:29
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼：
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文