從八月開始，因緣際會下，我上起了茶道課，跟著一個發展台灣茶道的老師上茶道基礎班。
我向來喜歡喝茶，這源自於對飲食的敏銳。我同樣喜歡酒、咖啡、花草茶(純花草植物，沒有茶葉的那種)。然而，其中對我最神秘的，是茶，更精確的說，應該是台灣茶。
喝茶神秘的地方，在於喝咖啡、喝酒，對於喝的人而言，都是很下游的動作了，大部分需要作的事，就是喝入口中，好好品嚐。對於愛喝咖啡的朋友而言，或許不是完全苟同，這我也瞭解，泡咖啡同樣需要非常的講究與非常的技術，然而，咖啡的問題，畢竟比較容易解決，而茶，卻複雜的多。
喝茶，買到好茶不保證喝到好茶，茶具、喝茶的情境、茶主人的技術以及茶客人的心境，都以微妙的形式影響著一席茶的開始與結束。
茶道老師在忠孝東路四段的巷內，開設了一家聞名於藝文界，現在更聞名於日本觀光客之茶館，純喝茶。一個簡簡單單，安安靜靜的地方，讓人完全忘記置身於忠孝東路。
結廬在人境，而無車馬喧；
問君何能爾？心遠地自偏。
老師所傳達的，除了非常講究的泡茶技術外，更重要的，或許是一種對茶主人內心的關照與態度，經由泡茶的手法，展現於外。
聽起來很模糊，對吧？
先簡單介紹一席茶的過程，提供一點基本的瞭解，這裡專指我的茶道老師所發展出來的台灣茶道，並非日式茶道，跟台灣一般的老人茶泡法也迥異。一席茶，首先由準備泡茶者，也就是茶主人，邀請茶客人。茶主人安排茶客人的人數、茶具、茶葉、茶席的擺設、必要時斟酌準備適當的茶點。當茶客人到齊後，引客人入席。通常一席茶，單指一次泡一種茶葉，如龍井、包種、烏龍、東方美人或普洱，看茶葉的水準，一般為五泡，也就是沖泡五次，以小杯方式品嚐。整個完成後，稱為一席茶。
一席茶，除了體驗茶主人對茶葉的講究、泡茶技術的講究，另外，還有對社交技巧的講究。茶主人並不是埋首苦幹的泡茶機器，而是與茶客人互動，瞭解每泡茶對自己與茶客人之間的感覺，一起有一席茶的美好體驗。
說來容易，但在上完第一期課程後，卻覺得是非常難的考驗。喝過解老師的茶，也喝過其他幾位資深學長姊的茶，同樣的一席茶，喝起來的滋味卻是這麼不同。喝一席茶，在對泡茶的技術都有相當的控制力時，不同的茶主人帶給你的感覺，不再是誰比較好喝或不好喝，而是你喝到誰的茶？你喝到哪位茶主人泡的茶？喝他的茶，茶客人可以領悟茶主人他的心境、他的個性、他的世界。某種程度上，經由一席茶，你喝到他的心。
說起來很玄，後來我慢慢感覺，喝茶，其實像是一種入世的修行。
以後在慢慢詳述…
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