目前大家都習慣哪裡買書呢?我想大多數人都會選擇博客來吧
我發現啊，選一本好書，感覺就是百年大計啊，像是博客來史上最完整醬料-調味品圖鑑：從選購、保存、料理到妙用，抓準比例精髓，發掘食材美味奧祕！這本書
在相關讀書心得的網站上，算是評價可以有5顆星的推薦
一年我在買書的投資上，應該有1-2萬，通常都是看過相關心得與大綱後，才會下手購買
買書的範圍沒有甚麼特定限制，像我這種需要靈感的職業
多吸收一些別的書籍，對於創作是有幫助的
今天跟大家介紹的這一本史上最完整醬料-調味品圖鑑：從選購、保存、料理到妙用，抓準比例精髓，發掘食材美味奧祕！，就是我近期投資的一本好書
內容大綱與作者經歷，都是很不錯，內容也是相當容易理解
我在下方有擷取他的一些內容，可以當成購買前的比較
提供大家參考，我個人是覺得不會失望，希望大家跟我一樣
所以我個人對史上最完整醬料-調味品圖鑑：從選購、保存、料理到妙用，抓準比例精髓，發掘食材美味奧祕！的評比如下
內容：★★★★
知識性：★★★★☆
閱讀性：★★★★☆
詳細介紹如下~參考一下吧
說明
描述
第一本絕對受用的醬料?調味料百科！
近200種關鍵調味料X獨門醬料，完整收錄
酸、甜、苦、辣、鹹、甘，兼具營養與美味
繼《史上最完整的蔬果飲食圖鑑》與《史上最完整魚類海鮮圖鑑》暢銷系列書！此次網羅廚房必備的調味料與醬料，讓你體驗舌尖上的美味饗宴。
完美比例調味料?主廚推薦獨門醬料
酸、甜、苦、辣、鹹、甘，一次到「味」
抓準關鍵比例，完全掌握食材好吃的祕密
◎廚房裡的常見調味料：油、鹽、醬油、醋、糖……
◎天然保健的辛香料：辣椒、咖哩、芥末……
◎隨時可以入菜的新鮮調味香料：蔥、薑、辣椒、大蒜、洋蔥、韭菜……
◎乾製後用的獨特調味料：八角（大茴香）、豆蔻、芝麻、胡椒……
◎發酵的調味料：味噌、納豆、紅麴、豆瓣醬、豆豉……
◎多種成分混合調味料：五香粉、印度咖哩粉、七味粉、XO醬……
◎主廚推薦！各國風情醬料：中式、歐式、日式、美式……
挑對基礎調味料，為食材畫龍點睛，
改變食材質地，吃出食物的好味道！
◎提升味覺層次口感的醋
◎烹調料理不可或缺的油
◎增添食材的鹹味，提出食物本身甜味的鹽
◎增加食物甜度和香氣的糖
◎具有鹹味、鮮味和甘甜味的醬油
◆掌握調味料與食材完美搭配精隨，讓料理色、香、味俱全！
端出一道美味的料理，調味料絕對是最大功臣，食材太鹹加一點糖，食材太甜加一點鹽，要讓食材滑潤順口就加一點油，想要凸顯料理香氣就加一點醋，料理好吃的關鍵取決於調味料的種類與多寡。挑對食材，使用講究調味料，讓料理的美味層次更上一層樓。
◆中式、歐式、日式、美式、東南亞經典醬料全收錄
不論是中式的糖醋醬、紅燒醬，還是美式的辣醬、奶油白醬、橘子醬，或是日式的壽喜醬、味噌醬、鰹魚露等各國經典風味醬料，只要按照比例做好調味，就能讓料理輕鬆上桌，也可以從基礎醬料中做變化，創造更豐富多元的滋味！
本書特色★【完整圖鑑版】說明簡單、圖片豐富本書收錄近千張的精美圖片，近兩百種調味料、醬料種類，以淺顯易懂的文字介紹調味料的特性與功效，是一本家庭必備的調味料百科全書！
★主廚推薦【與調味料?醬料搭配絕佳的食譜】！調味料與醬料種類上千種，適合的料理手法與食材搭配組合各不同，多一點，少一味都會使料理走味。本書教你如何善用各種調味料與醬料，大大提升料理美味，輕鬆煮出一手好菜！
★吃得美味，也吃得健康，你一定要知道的【調味料營養成分】各種調味料都有其營養價值，使用得當，不僅能為料理加分，還能補充身體所需的各種營養，例如：辣椒能促進血液循環、達到瘦身功效；薑黃能改善經痛、月經不順暢；肉桂具有活血去瘀、促進食慾的功效。
★調味料的【選購、保存、處理、料理到活用】，完整收錄料理的靈魂在於調味，只要懂得廚房裡各種調味料的挑選技巧、保存方式、處理步驟、料理手法和生活運用，就能做出主廚級的美味料理！
專業推薦●桃園福容大飯店主廚 楊忠霖
●20年經驗飯店主廚 吳昆志
●生機飲食專家 王明勇
●靖妃中醫診所院長 陳玫妃
●專業中醫師 鄒瑋倫
●大樹先生的家執行長 謝杰凱
須知
作者： 挪亞方舟文化創意工作室
新功能介紹- 出版社：和平國際
新功能介紹 - 出版日期：2015/11/01
- 語言：繁體中文
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熱點新聞搶先報行政院不當黨產處理委員會今(16)日舉行「中影股份有限公司是否為社團法人中國國民黨之附隨組織」聽證程序，國民黨行管會主委邱大展受訪表示，中影案官司早已三讀定讞，但黨產會不顧判決還要辦聽證會，凸顯不管法院怎麼判，黨產會就是要認定不當、追徵，只讓會議淪為潑糞、抹黑大會。
同時，中投公司也再次發表聲明表示，2006年出售所持有之82.56%中影公司股份予羅玉珍、莊婉均等人，出售所持有之中影公司「股權」，而非出售中影公司所持有之不動產，已依照當時法令及公司相關規定，委請證券分析師及會計師就中影公司股權價值進行評估，並據以辦理股權出售事宜，並無不合。
中投公司表示，黨產會一再質疑出售股權時未就中影公司「全部」不動產進行鑑價，全未考慮法規及市場實際作法。因評估一家公司的股權價值，除須考量其持有之固定資產價值外，尚需考慮其公司營運本業之盈虧及所持有之長短期投資價值。中影公司當時公司本業每年均虧損1億元至2億元，而所持有之長期投資東森寬頻電信股份帳列4億元，實際價值被外界戲稱為「壁紙」等，都會影響其股權價值之評估。
中投公司批評，黨產會為彰顯績效，先射箭再畫靶，公聽會只流於形式，要中投公司不要徒費心力。但中投仍然期望，黨產會不要為了打倒最大在野黨，只要找人墊背，可以不擇手段；仍期待能藉公聽會不斷發現事實真相，並秉公處理。
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