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還蠻常看到這一個有利脆皮豬在"白天"菜市場或是夜市擺攤。一份不便宜小份要$200。一整條的肉還帶著肉眼可見的肥肉，但是吃起來真的是很糯！沒有肥跟油的感覺。但是它主要味道其實是我最不喜歡的一種調味料：孜然。我不喜歡的原因是要用到好吃，我覺得是很需要很好的調味sense 不然就會淪為強烈的孜然味而已。不過我覺得有利算是用的蠻剛好的，所以變得蠻好吃。店家還附一匙生洋蔥。雖有梅子粉和辣椒粉，但是我兩個都沒有加覺得本身就已經很夠味。