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2015-03-28 22:43:47| 人氣138| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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家常滷味菜

家常滷味菜，TAAZE讀冊生活、金石堂網路書店、博客來網路書店－暢銷書排行榜

本週排行榜第一名:家常滷味菜。

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家常滷味菜

















  • 《家常滷味菜》




    滷牛腱、滷豬腳、滷雞翅、滷鴨膀…‥各式各樣的滷肉，可以用相同的滷味配方做出來嗎？

    滷味達人丁建鑫師傅特別公開家傳秘方，告訴你怎樣製作基本紅滷汁，再用這一鍋滷汁變出各種可口的家常滷味菜，不必再記複雜的調味料名稱和繁複的製作程序，只要你掌握了各種食材的採買處理訣竅，想滷什麼就滷什麼，從雞鴨豬牛肉到豆乾、海帶和蔬菜，每種你想得到的材料，都能用來變花樣

    還可以運用紅滷汁去製作紅燒菜、當火鍋湯底和燒烤醬，甚至加料變成麻辣鍋，好吃無人能擋，大宴小酌都少不了這一鍋！

    內容包括基本紅滷汁的製作、滷包材料介紹和50種家常滷味食譜作法，每道食譜並附烹飪問答，深入解說滷味秘方和美味情報，讓人第一次做滷味就上手！















    語言：中文繁體
    規格：平裝
    分級：普級
    開數：0*21
    頁數：64


    出版地：台灣














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  • 作者：丁建鑫








  • 出版社：鼎鑑文化




  • 出版日：2010/11/29








  • ISBN：9789866238499




  • 語言：中文繁體




  • 適讀年齡：13~18歲適讀











家常滷味菜

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