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2004-11-11 13:19:06| 人氣211| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

椰棗

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椰棗的英文是Date(s)，屬於棕櫚科，所以椰棗樹的英文是Date Palm。突尼西亞有兩種椰棗，北部的椰棗樹胖胖的，是只可遠觀而不可吃的；南部椰棗瘦瘦高高的，結出的果實就可以吃了，其中以吐澤(Tozeur)這個大綠洲出產的Degluet Nour最高級，顏色為金黃色，糖份高卻不膩。椰棗樹每年四月開始受精，11月左右收成，所以冬天到突尼西亞市集會看到堆積如山的椰棗。在突尼西亞買椰棗比台灣便宜多了，1公斤約台幣200元。椰棗是產於沙漠和半沙漠區的植物，所以全身上下都可以被利用，除了果實可吃，樹液可釀酒，樹幹和樹葉還可以蓋房子，是非常實用的植物。我看過一篇報導，據聞椰棗具有威而鋼的功能，是真是假不得而知。不過把椰棗當做配茶喝的甜點倒是不賴，突尼西亞人也會利用椰棗做糕點，不過真得很甜，所以吃幾個差不多就飽了。

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