極琴普洱茶 普洱茶的源流前後

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普洱茶文化講話（三）
張 極 琴
普 洱 茶 的 醫 療 功 效

普洱茶味苦性刻，解油膩牛羊毒……逐痰下氣，括腸通泄。
－－清‧趙學敏《本草綱目拾遺》

雲南普洱茶……降低人體所含三酸甘油脂、膽固醇、血尿酸等有不同程度的作用。
－－巴黎聖安東尼醫學系‧愛米爾卡羅比醫師

雲南普洱茶醫治高脂血症……的療效高於安妥明，且長期飲用無副作用。
－－昆明醫學院臨床實驗

麴菌後發酵的普洱茶可抑制體重增加，減少血液中的膽固醇與三酸甘油脂。
－－日本《健康》雜誌

後發酵中兒茶素降解產生的沒食子酸給人以韻味十足的喉感，具特殊的止渴生津、除膩消煩作用，臨床驗證有減肥降壓，降血脂及膽固醇之功能。
－－西南農業大學茶葉研究所 劉勤晉

普洱茶有殺傷癌細胞、抗突變及防癌作用，尚有減肥降血壓功能。
－－雲南昆明醫學院‧梁明達、胡美英

普洱茶……有助於降底血漿膽固醇。三酸甘油脂及游離脂肪酸，還有減少膽固醇性脂肪肝現象。
－－臺灣大學食品科技研究所 孫璐西

普洱藥茶能安全有效地治療高脂血症。
－－中國雲南省思茅區 普洱縣中醫院 李捷

普洱茶為茶中之茶，暖胃、解脂、養氣、益壽延年及品茗的聖品。
－－臺灣鄧時海《普洱茶》
……

“普洱茶”，它的醫學研究的報導將不斷地增加。最近，它的成份裏頭還發現與“靈芝”、“首烏”、“人參”等有著重要的微量金屬－－“鍺”(Germanium, Ge)。此類元素具有擴張及堅固血管壁、促進血液循環的作用(中醫裏所謂的“行血通氣”)，也因此降低中風、血管栓塞等弊疾的罹患率。由於此元素不易溶於水，直接食用只會成為排泄出來的浪費，沒被體內器官吸收。同時，“鍺”也是體內免疫系統中的濾過性病毒抑制因子誘發劑 (interferon inducer of virus)。所以，它必需配以瘦肉、棗子等含自然“醣”量高的物品並齊熬燉，才溶於水，也才讓咱身體容易吸收養份。
人體免疫系統(immune system) 內由三大類細胞作病毒的抵抗者：即T 細胞、B 細胞及巨噬細胞 (又稱貪食細胞, macro-phage) 三者。當病毒入侵，巨噬細胞會包圍病毒，並向淋巴腺系統提出警訊，而 T 細胞、B 細胞則生抗體以抵抗之。也即說，T 細胞、B 細胞及巨噬細胞是病毒的抑制因子(interferon)。
人體從食物所得的營養多為多醣類，需以氧氣來消耗成單醣類才被人體吸收，最後化成由呼吸系統排出體外的“二氧化碳”，以及由體液排出體外的“水”。
問題是，人體因許多因素如精神緊張、壓力大、肉食及缺乏運動等，導致體內正電氫游離子H+ 無法排出體外，且長期缺氧及血液變酸性，結果是免疫系統無法正常運作，也就是說上述的三大細胞無法抗制病毒的入侵，也即是【抑制因子】無法產生。
“鍺”，便是抑制因子的“誘發劑”(inducers)，同時亦是【氧】的代替者，可以與正電氫游離子H+ 結合成水(H2O)而帶出體外。
根據多方研究，除了人參與靈芝外，茶葉為含鍺量最高者，而以普洱茶的含量最高。
在品飲之間，配以一些自然“茶點”或“茶食”如南瓜子、豆干、腰果、黑豆或黃豆等乾食，更能相得益彰地把普洱茶該有的醫學功效發揮得淋漓盡致。美國自然食療醫學專家Bernard Jensen從臨床實驗得出，“南瓜子”對男性攝護腺或前列腺(prostate gland)的疾病有預防及抗制作用；臺灣的醫學研究也發現，南瓜子對腎功能有提振與恢復的作用，更能降低腎結石的可能性。

從上述諸多的結果，可以知道傳說中“嘗百草，日試七十二毒，得荼而解之”的神農，恐不是只“神話傳說”而已，而“深入不毛”的諸葛孔明因水土不服而眼疾的兵士們所插茶枝長葉而治病的軼事，恐也值得商酌其真實性。
除外，當甭說茶中的“兒茶素”(catechin)－－抗癌的先驅。

總之，總結起來，普洱茶有以下的功效：

“五降”：降血糖　　降血壓　　降血脂　　降尿酸　　降寒氣
“四抗”：抗老化　　抗癌　　　抗輻射　　抗鬱悶
“三增”：增美滋　　增抗力　　增神智

……有了鍺，也有了兒茶素，加上適量的運動，才有了“五降”、“四抗”與“三增”的身心醫療效果……

身為現代炎黃子孫的咱們，還等什麼？
為了健康，為了文化，朋友，來吧！