昨 天 介 紹 過 全 港 最 老 字 號 的 香 港 大 學 餐 廳 ， 今 日 我 們 就 去 最 Young 的 科 技 大 學 。 這 間 以 科 技 專 研 為 本 的 大 學 創 校 只 有 13 年 ， 一 座 座 純 白 利 落 的 幾 何 建 築 ， 坐 落 西 貢 清 水 灣 半 島 之 上 ， 還 擁 有 180 度 超 廣 角 無 限 景 深 的 藍 天 碧 海 ， 人 在 其 中 享 受 美 食 ， 自 有 另 一 種 閒 情 逸 趣 。
記 者 ： 李 湘 虹
攝 影 ： 陳 盛 臣
景 點 一 ： UC Bistro 遠 眺 牛 尾 海
懂 得 來 「 UC Bistro 」 的 通 常 是 識 途 老 馬 ， 因 為 餐 廳 所 在 地 不 接 近 校 園 門 口 ， 必 先 穿 過 賽 馬 會 大 堂 ， 走 下 一 層 再 沿 斜 路 迂 迴 而 下 ， 在 拐 彎 前 越 過 馬 路 ， 便 可 找 到 隱 身 在 訪 客 中 心 內 的 餐 廳 ， 很 有 尋 找 桃 花 園 的 味 道 。 餐 廳 半 倚 山 坡 上 ， 面 臨 灌 木 涼 亭 ， 遠 眺 牛 尾 海 碧 水 連 天 ， 難 怪 每 逢 周 日 不 少 家 庭 都 愛 來 到 此 拍 照 。
熱 門 No.1
西 班 牙 海 鮮 飯 （ 兩 位 用 ） $82
以 意 大 利 米 加 入 西 班 牙 紅 花 調 味 ， 正 宗 做 法 本 應 是 跟 材 料 生 兜 至 八 成 熟 ， 但 香 港 人 吃 不 慣 生 米 ， 於 是 師 傅 先 把 飯 煮 熟 ， 才 加 白 汁 、 鮮 茄 汁 炒 至 入 味 ， 最 後 放 上 新 西 蘭 青 口 、 蝦 、 魷 魚 筒 、 龍 柳 和 挪 威 三 文 魚 ， 海 鮮 原 味 新 鮮 ， 飯 香 惹 味 ， 難 怪 成 為 店 中 最 受 歡 迎 的 菜 式 。
醒 胃 香 濃
雞 肉 中 東 包 $32 / 意 大 利 雜 菜 湯 $16
因 為 科 大 不 少 教 授 和 訪 客 來 自 國 內 及 其 他 亞 洲 國 家 ， 所 以 除 西 菜 外 也 會 提 供 如 咖 喱 、 炒 貴 刁 、 星 洲 炒 米 等 亞 洲 菜 。 這 道 中 東 包 頭 有 牛 油 果 、 雞 肉 和 鮮 茄 肉 碎 ， 配 上 酸 辣 Salsa 醬 ， 放 進 烘 脹 的 包 內 ， 外 暖 內 涼 。
滋 味 香 口
四 季 薄 餅 $52
六 款 薄 餅 全 以 輕 怡 健 康 為 主 ， 而 素 菜 薄 餅 、 夏 威 夷 薄 餅 、 意 大 利 海 鮮 薄 餅 ， 更 是 年 輕 人 最 愛 。 這 個 四 季 薄 餅 餡 料 有 朝 鮮 薊 、 蘑 菇 、 沙 立 美 腸 、 火 腿 等 ， 配 鮮 茄 汁 和 Mozzarella 芝 士 ， 皮 薄 餡 香 。
夏 日 首 選
牛 油 果 燒 雞 沙 律 $40
這 道 沙 律 ， 以 新 鮮 新 西 蘭 牛 油 果 加 巴 西 烤 焗 燒 雞 ， 再 伴 法 國 生 菜 、 車 厘 茄 、 芽 菜 仔 、 甘 等 ， 淋 上 香 草 橄 欖 油 醋 ， 特 別 清 新 開 胃 。
自 製 甜 品
雜 果 雪 糕 新 地 （ 前 ） $38 / 意 大 利 芝 士 布 甸 （ 後 ） $30
店 中 甜 品 是 自 家 製 ， 數 款 選 擇 如 蘋 果 卷 配 雪 糕 、 吉 士 布 甸 、 鮮 果 班 戟 、 意 大 利 芝 士 布 甸 等 ， 採 訪 當 日 因 香 蕉 未 熟 ， 師 傅 即 時 改 用 草 莓 做 另 一 款 同 類 的 雜 果 雪 糕 新 地 ， 雪 糕 有 朱 古 力 、 草 莓 、 呢 拿 三 種 口 味 。
UC Bistro
地 址 ： 科 技 大 學 Tower C 地 下
電 話 ： 2335 1875
營 業 時 間 ： 11:00am-9:30pm
座 位 ： 100 個
點 去 ： 從 LG1 穿 過 飯 堂 轉 左 沿 斜 路 落 ， 見 Visitor Center Tower C 即 達
景 點 二 ： LG7 食 堂 望 天 一 泉
LG7 學 生 餐 廳 顧 名 思 義 ， 位 處 教 學 大 樓 地 下 7 樓 ， 兩 層 超 高 樓 底 下 一 排 排 長 桌 膠 椅 是 典 型 學 生 飯 堂 ， Lunch 時 候 人 頭 湧 湧 頗 有 大 鑊 飯 之 感 。 餐 廳 隸 屬 泛 亞 飲 食 一 員 ， L 形 購 餐 區 分 Deli 、 Canteen 兩 頭 ， 前 者 菜 式 相 對 較 為 高 檔 ， 後 者 簡 單 大 件 ， 但 都 是 食 堂 價 格 。 免 費 附 送 窗 外 小 風 景 ， 青 草 地 上 的 天 一 泉 噴 水 柱 ， 是 學 生 圍 坐 彩 虹 下 彈 結 他 的 重 要 場 景 。
大 件 抵 食
廚 師 沙 律 配 飲 品 $22
Deli 這 個 廚 師 沙 律 在 飯 堂 來 說 認 真 是 不 賴 ， 大 大 碟 有 齊 燒 雞 肉 、 燒 牛 肉 、 火 腿 、 芝 士 片 、 蛋 絲 、 青 瓜 、 車 厘 茄 、 紅 葉 菜 等 ， 配 上 千 島 汁 或 意 大 利 汁 ， 還 送 汽 水 、 咖 啡 或 茶 （ 凍 飲 加 $1 ， 也 可 加 $5 轉 果 汁 ） 。
香 辣 惹 味
鮮 白 菌 番 茄 辣 意 大 利 粉 配 飲 品 $23
Deli 的 意 粉 也 頗 有 水 準 ， 另 有 煙 三 文 魚 炒 意 粉 、 青 口 鬆 子 炒 意 粉 等 。 先 用 牛 油 把 鮮 白 菌 、 紅 波 椒 、 辣 椒 、 蒜 茸 等 炒 香 ， 再 加 入 意 大 利 茄 茸 和 意 粉 。 除 飲 品 外 可 選 是 日 餐 湯 ， 可 能 是 意 大 利 薯 菜 湯 、 菠 菜 忌 廉 湯 等 。
Tea Time 熱 選
吉 列 豬 扒 、 香 酥 牛 肉 卷 、 腸 仔 湯 米 粉 配 香 芒 楊 枝 甘 露 $19
Canteen 的 下 午 茶 套 餐 本 是 $15 ， 自 選 兩 款 食 品 ， 小 食 如 椒 鹽 雞 翼 、 吉 列 豬 扒 ， 包 類 如 吞 拿 魚 酥 、 紅 豆 餅 ， 另 湯 米 湯 可 選 腸 仔 、 沙 爹 牛 肉 、 五 香 肉 丁 ， 加 $4 可 轉 特 飲 香 芒 楊 枝 甘 露 。
LG7-Canteen/LG7-Deli
地 址 ： 科 技 大 學 LG7 學 生 餐 廳
電 話 ： 2243 1287
座 位 ： 近 900 個
點 去 ： 圖 書 館 後 乘 電 梯 10-12 號 至 LG7
營 業 時 間 ：
LG7-Canteen ： 7:30am-9:00pm （ 星 期 一 至 六 ） ， 9:00am-9:00pm （ 星 期 日 及 公 眾 假 期 ）
LG7-Deli ： 11:00am-2:00pm （ 星 期 一 至 五 開 放 ， 星 期 六 、 日 及 公 眾 假 期 休 息 )
科 大 交 通 ： 坑 口 地 鐵 站 乘 往 清 水 灣 11M 小 巴 ， 或 黃 大 仙 乘 91 、 91M 巴 士 。
泊 車 ： 南 閘 沿 銀 影 路 電 視 城 入 ， 設 時 租 泊 車 位 。
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