陳紀林 陳紀林

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• 肉魂鑄鐵鍋物

『台中北屯餐廳推薦-肉魂鑄鐵料理』鮮肉醇湯，魂牽夢繫



跟同事下班經過肉魂餐廳，

馬上拿起手機預訂隔天的位置～～

嘿嘿身為凱恩斯餐廳集團的老司機

提前線上訂位是基本常識！

才不會看得到、吃不到而飲恨呀～

凱恩斯集團的肉質眾所皆知的優秀，

肉魂則是他們旗下的高檔火鍋店，

CP值很高～值得聚餐闔家一起來享用，

一直很follow他們的臉書粉專優惠活動～

因應不同節日都會有不同檔期活動，

都可以鎖定他們的臉書才能有最即時的優惠資訊。



他們的肉，品質很值得嘉許，

他們採用的是『冷藏肉』而非冷凍肉。

所以在品質控管上一定要非常謹慎，

口味也比冷凍肉更鎖住原汁肉香氣。



哇哇～來到餐廳一如往常的客滿，

還好有提前先訂位，尤其是假日更難預約！

聽店員介紹才知道原來出了新菜單，

那不試一下可不行～來瞧瞧新面孔吧！



我點了『特大盛肉組合』，還有辛香麻辣鍋底，

你沒看錯，這是單人份量！！

肉魂就是不怕你吃肉，才叫肉魂啊！

肉品採用（上到下層）：台灣桂丁雞胸肉/台灣豚臀蓋肉/美國安格斯牛小排。



冷藏肉的肉片是手切的濕式熟成新鮮肉，

像柔軟羊絨圍巾般環繞瓷盤，這就是肉品新鮮的鐵證，

川燙完極鮮的肉片紋理也是內行才懂，

食～肉～魂～炸～裂～

讓口腔到鼻腔都充斥牛肉香氣，

肉在唇舌間層層地攪動、筋的存在讓咀嚼更有趣了！

新菜單的大份量真的太讓人意外了。





牽著兩片肉的牛肉筋也是新鮮的一大重點，

菜盤的搭配，讓湯頭的鮮甜度也大大提升。



最後還有甜點，是『桂圓木耳釀』

很養身的一道甜品，很適合一家大小的需求，

吃完鹹的再吃甜的，就覺得口慾被圓滿了～

口感很滑順也不會太甜，微解膩的效用，

對的甜點是畫龍點睛的餐點設計，太優秀啦！

推薦大家有機會，一定要來好好飽餐一頓～

希望你們喜歡我的介紹！

店家資訊

『肉魂 鑄鐵料理 de Meaty Spirit』

臉書粉專：https://reurl.cc/Nn8Qe

訂位電話：04 2236 8862

店家地址：406 臺中市北屯區崇德路二段130號

營業時間：每週11:30–15:30, 17:30–22:30

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