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桂花龜苓膏

　　桂花龜苓膏

　　特點：清熱、解毒。

　　龜苓膏能清熱解毒、滋陰補腎，特別適合消暑，對於暗瘡、痘痘等也能有效調理。蜂蜜有解毒、養陰、美容等多重功效。搭配食用，口感極佳，而且能有效地清熱、解毒，解除夏季的燥熱。

　　原料：龜苓粉 20克，蜂蜜、桂花糖10克。

　　製作方法

　　1、先將龜苓粉用25克涼開水化開。

　　2、然後加入75克熱開水，攪拌均勻後放入冰箱冷藏室，約20分鐘後取出。

　　3、食用時加入蜂蜜及桂花糖即可。

鮮果雙皮奶

　　鮮果雙皮奶

　　特點：解燥、益脾。

　　以鮮奶和蛋白為主料的此款甜品，含有豐富的蛋白質、鈣、磷等微量元素，健胃益脾。搭配鮮果，更能清涼解燥。

　　原料：鮮奶500毫升、白糖150克，蛋白4個，水果適量。

　　製作方法

　　1、將鮮奶與白糖混合後攪拌均勻，蛋清打勻後，加入混合物中。用紗布或濾網過濾，放在碗中，隔水蒸10分鐘。

　　2、放入冰箱冷藏室，冷卻後取出，加入水果碎。

蓮子紅豆沙

　　蓮子紅豆沙

　　特點：清肺、和胃。

　　紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等多重功效，蓮子則能養心安神、清心潤肺，柔滑細膩的蓮子紅豆沙具有清肺、和胃的功效。

　　原料：紅豆50克，蓮子(去芯)10克，白糖15克。

　　製作方法

　　1、將紅豆、蓮子洗淨，一起放入清水中煮20分鐘。

　　2、撈出後瀝乾，將紅豆用攪拌機攪成粉末狀。

　　3、將紅豆沙、白糖加清水在鍋中煮開，最後撒上蓮子即可。

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