24h購物| | PChome| 登入
2009-06-16 00:14:49

社區小麵店

　　從義大利回來之後，在家賦閒了好久。因為某種因緣際會之下，我在住家附近的一所高中對面，開了一家小麵店，開始我的廚娘生活。 　　想當時創業之初，從沒做過生意的我，只是單純的不想讓廚藝生鏽，又考慮到區域...
繼續閱讀...

回應(19)| 推薦(0)| 收藏(0)|
2007-10-02 23:39:15

與三星主廚共事的一天（上篇）


　 Slow Food 每兩年會在Torino舉辦一次Salone Internazionale del Gusto，是一個大型的美食展。今年邀請了一位米其林三星主廚以菇類為主題，作一次晚宴。這位主廚是2005年拿到三顆星的Regis Marcon。晚宴的菜單包含...
繼續閱讀...

回應(1)| 推薦(0)| 收藏(0)|
2007-06-08 23:56:53

心情筆記


今天是台灣的中秋節，心情實在不好，本來晚上不想去工作的，可是Ugo不在，不能請假，只好作罷。 　　因為現在是白松露季節，每天晚上客人都很多，工作量也相對很大。魚部門的義大利小男人實在很可惡，我已經做到手都...
繼續閱讀...

回應(5)| 推薦(0)| 收藏(0)|
2007-05-11 17:06:25

Alba 白松露fiera


今天又來到星期四了，這幾天天氣不好，每天都下著雨，且現在正是採收葡萄的季節，所以下雨不太好，氣溫也變的很低，現在晚上連覺都睡不好，常常半夜被冷醒。 這個星期天晚上好像不能休息，因為有團體訂位，可能需...
繼續閱讀...

回應(1)| 推薦(0)| 收藏(0)|
2007-04-30 12:50:21

我的室友(實習篇)


　　當我們在學校學習的部份全部完成後，學校會依照你所填寫的意願，分配實習的餐廳（義大利任何地方），但是原則上一個餐廳只會有一個同學。我原本被分配到Varese郊外湖區的一個餐廳，這個餐廳的特別之處是，因為在...
繼續閱讀...

回應(3)| 推薦(0)| 收藏(0)|
2007-04-09 17:05:54

假期快樂


　　這個星期餐廳休息三天，因為星期日主廚要到羅馬參加類似美食節的活動，直到星期二才回來，所以多賺到了一天假期。 今天星期一，我照例又到Alba去買酒吃東西，慰勞自己一整個星期辛苦工作。可是實在諸事不...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)|
2007-04-09 16:28:18

mammamia義大利小鎮生活


我前往義大利上學前，曾經因為旅遊的關係到過義大利三次，對於在義大利小鎮生活完全的不方便，這不是旅遊時候的我可以想像的。像我實習的小鎮〈Pollenzo〉ㄧ個UNESCO保護的美麗小鎮，但是連一個公共電話亭都沒有，這...
繼續閱讀...

回應(1)| 推薦(0)| 收藏(0)|
 1 .
第 1 / 1 頁 ， 共 7 筆           
TOP