就是愛喝茶

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天氣越來越熱,超商的罐/瓶裝綠茶,實在很難滿足挑剔的味蕾,自製冷泡茶,是最好的選擇,但是怎麼做呢,其實很簡單

冷泡茶泡法：
一、 準備器材：茶葉，冷開水(或礦泉水)，塑膠瓶或水壺等容器。
二、 以1000cc冷水，加入兩包茶包,(倒入五分之一的茶葉比例為原則)，隨即放入冰箱冷。
三、 用任何容器均可，以方便倒出茶湯及茶葉為主。
四、 約四、五小時後，即可倒出飲用，茶味甘醇可口。
五、 未喝完，請即在放入冰箱冷藏，約四、五天不會發酵。
六、 離開冰箱，未冷藏，盡量在兩小時內喝完，回溫後口味較差。
七、 若要回沖，將茶湯倒出來後，在加入些許新茶葉，冷藏即可。
八、 用烘培較重火或輕培火的茶來浸泡，味甘滑重，口感更佳 此冷泡茶可回沖數次。
建議您：
一、 在炎熱的夏天， 喝熱沖茶，或許令人更煩躁，以冰冷的冷泡茶自飲或待客，保證賓主盡歡，尤其小孩子喝更健康。
二、 冷泡法，茶葉的〝茶鹼〞(單寧酸等)，比較不會被破壞，較無刺激性。
三、 出外運動或旅遊，將冷泡茶置於車上小冰箱內(需置冰塊)，要喝隨時有，真正解渴消暑，又方便。
四、 若無小冰箱可保持涼度，亦可於茶葉完全舒展開後，放入冷凍庫冷凍，邊溶化邊喝，保證心涼脾肚開。