與京都的賣身契 京都，是一個讓我甘心做隻小蜘蛛的城市，在狹小的巷弄裡緩緩行走、發呆駐留、放空冥想，慢慢結成一片屬於自己的安適的網。 2004年9月第一次造訪京都，我就開始愛上這裡的街道巷弄。接下來在屬於我個人的有限時間裡，我的前腳早已踩在這片土地上，只待後腳從現實羈絆中的輕輕一抽罷了！ 延續在《京都，念頭的底景》http://mypaper.pchome.com.tw/news/lovekyoto1

4,909愛的鼓勵 2訂閱站台

　某日在車上聽到ICRT中一則腦筋急轉彎：「為甚麼在外交與軍事上，與美國亦步亦趨的加拿大，這次沒有派出部隊加入美英聯軍攻打伊拉克」，答案揭曉：「因為三、四月是加拿大採楓糖季節，所以沒空出兵」莞爾中我也跌入1995年春天的楓糖回憶。

就讀的多倫多大學國際學生中心經常安排具有特色的當地活動，像初春的楓糖採收（Sugering Off），就是領略楓葉國盛產楓糖的最好活動。三、四月春寒料峭積雪未融，我們一行人搭著硬式木質座椅的學生巴士，來到成片的楓樹林地，只見每棵楓樹樹腰都掛上一只白鐵水桶，準備承接樹身刻劃處所流下滴滴珍貴的楓糖水，我以手指偷沾一口，嗯！淡淡的清甜。再來我們進入楓糖提煉室，在白霧迷茫的高溫中，60桶糖水正準備蒸煮出1桶濃稠甜美的楓糖，這才體會餐桌上的小罐楓糖，竟是吸取無數的日月精華所成，難怪美味又營養。

在用餐之前，我先玩了幾趟雪上摩托車，坐在後座的我，早就被飛濺的雪花妝點成一具活動的雪人，回到大根原木搭建的活動中心，我冷得只打哆嗦，不過正好是中午時分，林場主人為我們準備楓糖大餐，適時地解除我飢寒的危機。似乎從來沒聽過加拿大有什麼名菜，而我們的主菜當然就是肉類與馬鈴薯的家常洋菜，大夥聊表心意地淺嚐即止，但是飯後甜點可是龍爭虎鬥的緊張時刻，奶油香氣四溢的大塊鬆餅新鮮出爐，先抹一層厚厚的牛油，再倒上滿滿的一把楓糖，讓人忍不住貪婪地咬上一大口，哇！那鬆餅的細孔吸飽著楓糖的濃郁甜蜜，就在牙齒咬下的那一瞬間，就像黃果瀑布般的千萬奔流，那早已醉死甜蜜溫柔鄉的舌頭，根本來不及防堵，百賴發軟地癱在蜜湯裡，幸福到了極點，根本忘了掙扎。這下總算讓我嘗到地大物博的豪邁與富足，我連吃了六大塊，以我是吃楓糖配鬆餅的顛倒模式，搞不好真的狠狠地喝掉一大瓶楓糖呢！

不過，林場主人可不會讓我們就此罷手，他們再度使出最後的甜蜜至尊計，不僅要把我們的舌頭、味蕾用楓糖封印，還要將我們腦裡關於甜的美好記憶，就此像金黃色的琥珀瑪瑙般封存起來！他們用慢火熬煮一大鍋楓糖漿，眼看真的要變成琥珀的濃稠了，而鼻間也傳來陣陣的焦糖香味，冷不防地他們將整個鍋子，豪爽地倒在後院林間的成片白皚皚新雪上，就是這一個突如其來的動作，那視覺震撼實在太強烈了，所有人根本還來不及反應思考，幾乎都呆住了！就在回神的當下，我們每個人的手中都多了根小木棍，主人笑哈哈地催促著我們，趕緊用木棍在白雪上，捲桿起那幾乎要凝凍的楓糖漿，哇！這下大家終於會意過來了！這就是現煮正新鮮的楓糖葫蘆囉！小孩嘴饞地很狠咬上一大口，該如何形容那滋味呢？那楓糖葫蘆可是外脆內軟，剛咬下的一剎那，還可以感覺到糖葫蘆上那雪花冰晶的冷冽與酥脆口感，聽在耳裡是種吃台灣剉冰的猴急興奮，可是糖葫蘆一滑到嘴裡頭，我的天呀！那甜蜜的小妮子，就像個溫熱滾胖小孩在舌頭上溜滑梯，把舌間每一叢極敏感的神經，做了極度的挑逗，這可能比French Kiss還讓人酥軟放鬆，忍不住想吃吃地笑出聲來，卻發現喉間早被溶化的甜蜜楓糖漿，鋪天蓋地徹底封喉，所有的快樂就此封存於體內，自我滿足、愉悅！

你如果問我，加拿大楓糖最大的魅力何在，那我的回答就是，自此你有關於甜蜜的記憶，就在嘗進楓糖的那一刻，加密封印，再也無法更新儲存了！