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三星龍景軒，景值三顆星

 

香港夜景躋身世界三大夜景之一，美的就是維多利亞港邊，櫛比鱗次現代化大樓的燈火；重要節慶，港邊還會來上一段長達二十分鐘的煙火秀。日間，揚起古式桅杆的帆船張保仔、鴨靈號駛過，好像帶人回到清末的大航海貿易時期隔空溶脂。

 

能賞到這美景的餐廳，我個人覺得，就值一顆星了。這次唯一獲得三星的龍景軒，在四季酒店內，位於香港島中環面維多利亞港的絕佳位置，居四樓臨下，行經的古船都可看得非常清楚，重要節日來賞景，不妨利用他們七到十點的早餐時間用點心，避開人潮超聲波掃描。

 

試吃過後，個人最推薦的是「鮑魚雞粒酥」，一份兩個。鮑魚有五公分大，酥皮鬆脆，一碰即卸、一含即化，口感超好。尤其奶味不搶戲，鮑魚和雞肉的鮮味都能確實嘗到，很難得。建議包含此酥在內，點個三到五樣點心，配上燉湯，就已經夠飽，也嘗出了師傅真功夫。

登胡同　摘星星

另外，此次獲得米其林一星的「胡同」餐廳，雖比臨港的半島酒店後了一排，但以二十八樓居高臨下，加上兩百七十度大視野的玻璃窗引進大片港景，打破劣勢。晚間燈光調得極暗，但不只是玩時尚夜店那套神秘，而是夜空因此可以看得更清晰，感覺非常貼近眼前。所以只要放煙火時段，訂位全滿。裝潢為重現北京富人提鳥籠、逛胡同的舊時習慣，每桌中央搖曳燈火處，都是盞鳥籠。大量採用古舊中式木桌椅，甚至是舊門窗，得跨進門檻、推開門閂，才見得著自己那桌，頗有老胡同柳暗花明味道除頸紋。