美麗廚娘 喜歡到處遊玩 更喜歡嘗試各國美食 吃到好吃的 就迫不及待的寫下食譜與好朋友分享

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香茅椰奶雞飯(南洋滋味)

我家小朋友如果臨時有朋友來 常會叫我煮這飯又快又受歡迎

材料  香茅2根   老薑1塊   雞腿肉3-4塊   椰奶1罐   茉莉香米3杯

        

做法2                 續炒雞肉            雞肉變色        加椰奶

    

加水                   悶10分鐘後       盛碗

做法  1 香茅去老葉用刀拍一拍 切段 老薑切片 雞腿去骨切塊

2 炒鍋入少油炒香香茅和老薑 待香味溢出入雞腿續炒

3雞肉變色入米稍炒 加白胡椒 鹽調味

4 移入電子鍋加椰奶和 水2杯煮熟飯跳再悶10分鐘即可

5 上桌前將香茅和薑挑掉

貼心叮嚀 如果有芋頭可切丁同煮很對味 裝碗後可放一點香菜末

                 或九層塔末