皮影戲的戲偶，可稱為影偶，影偶的製作，原以紙為材，後改用皮革。宋吳自牧的【夢梁錄】卷二十記載：「 更有弄影戲者，元汴京初以素紙雕簇，自後人巧工精，以羊皮雕形，用以彩色裝飾，不致損壞。」
台灣的影偶製作技術自大陸傳入，影偶多半由演師依據傳統造形仿製，製作過程頗為複雜，一般可分為五個階段：
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(一) 刮皮
牛皮，驢皮和羊皮均可，其中羊皮毛細管多且粗不適雕刻；牛皮則太硬；以驢皮為最佳，但台灣不產驢，均用牛皮。選用小牛皮，將其泡入水中三四天，取出刮一刮後再泡，如此四次，刮到最薄為止，然後曬乾。
(二) 刻製
按照要刻的人物道具，把藍圖放在皮下，用鋼針畫出周圍的輪廊線，用雕刀依輪廓線分別割成小塊，再泡入涼水中，直到濕度適中時，取出陰乾，用棗木刀用力磨擦使之光亮，用尖筆畫出藍圖中所有的線紋及點眼，鋪在濕布條裡，雕刻時較省力，細雕出眼、鼻、囗、頭髮和衣棠，刻完後用木板壓平。 |
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(三) 染色
在刻好壓平的影偶上著色，主要的顏色有黑色、綠色、紅色、黃色以及黃銀色;著色分為濃與淡兩部，染時，兩面都要染色，如此才能顯出影偶的艷麗。
上色時特別要注意影偶在燈光下的效果。
(四) 熨燙
色完成後，先令其陰乾，然後用木板壓平，再熨燙，使影偶服貼光潔，熨燙時溫度不宜太高，否則會變色，燙好後用紙夾起來以保持平整，然後塗以桐油，就成半透明的影偶。
(五) 定綴
影偶人物的構成分 : 頭部、身軀和四肢 (腕、手臂、腿) 等部份。雕製時，是影偶的部份與部份分開製造的，因此，製完後需將影偶的各部份縫綴起來。一般影偶的身軀呈袋形，以便嵌入頭部，增加人物造形。其他部份結合處穿孔、用線定綴，每定一處兩面各打一桔，用刀柄壓平，如此，則綴成影偶，能運作自如了。
（六）裝桿
偶中裝桿的有影人、動物和小部份的道具。裝桿是便於演出時操作，一般影偶裝兩桿，一根固定在身部，另一在腕部。唯一裝三支桿子的只有文弱婀娜的女子，一支裝在胸前，雙手各扣一支。操演時就能做出各種動作。
上述是台灣民間藝人製作影偶通常的方法和用材，並不代表其他地區，因民間藝人最會就便使用，他們不曾死死板板的守著某些材料方法而去捨近就遠。影偶要雕得好，最難的是線條的美。在小小一塊皮上，要使無數緊密聯繫的線連綿不斷，毫不勉強，那份刀工，即便對職業雕刻家也是種艱難的考驗。雕刻皮影是平面上的製作，要給人強烈的立體感。畫面結構適當，空白疏密虛實都有事先的設計。影偶的頭是製作中創作性最高的部份，眼睛、鼻子、眉子、嘴唇都經過誇張，而組合出一張張不同的面孔，簡單的線條，清晰，分出好人、壞人、老少長幼。
一般影偶高度約在八寸與一尺之間，以平面側身呈現，一般以「立七、坐五、蹲三、四指遮半天，兩足佔一肩」 的比例製作，但較大陸影偶略小，因出於台灣的地理風格。小影人在鄉間演出，觀眾不多，小手小腳便可饜足他們的觀賞。而在造形上大陸影偶直線較多，顯得簡單、明晰和嚴肅。台灣影偶曲線較多，顯得溫和柔順，各有所長。 |
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15號製作
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