2018-10-11 11:18:36
2017-10-03 23:13:35
2017-09-20 10:35:34
2019-02-18 12:27:32

2019是蘿蔔糕年


前年迢迢路程到大里預訂的名氣蘿蔔糕取貨,真有那麼好吃嗎?(.......) 去年請台北妹子鄰近市場買買就好 今年妹子打電話又要我在台中買,排隊,預定......是我最沒耐性的 於是今年自己動手做 試做1試吃1帶回...

2019-01-16 13:47:22

乖乖在家


昨天(12日)去廣福路拍落羽松,發現望遠鏡頭無法對焦,壞了.唉!維修費又幾千飛了 友人一早打電話,要約去台中花博....不了..(鏡頭壞了,就不想出門了) 出門吃早餐,繞了一圈,早餐店都在週休二日.....懶惰的結果...

2019-01-09 10:04:45

回顧20181123選前熱血


15441779022612t.jpg23日是韓國瑜最後一場選舉造勢晚會,之前友人明示暗示的希望能一起參與.我說:{我們又沒票,為何要湊熱鬧?}好不容易打消她的念頭.22日自己突然想參與的衝動,打LINE給友人,請她23日請假(她當然興奮)....

2019-01-08 11:19:03

紅糟炸肉


紅糟肉是回憶的味道,一直都不知紅糟要去哪買(菜市場當然有賣,但有品質疑慮的問題), 偶然發現原來台酒有賣.先炒份大蒜紅糟肉絲大蒜炒紅糟肉.jpg炸紅糟五花肉炸五花肉.jpg 五花肉塊需先用米酒及紅糟醃製一晚 ...

2018-12-07 09:45:49
2018-11-13 16:09:52

鹽烤大白蝦


以前廚藝還很差時(其實現在也不怎麼優),很愛買不沾鍋,印象最深的是,XX台(自稱執行長)買大送小的不沾鍋,用了半年塗層脫落沾鍋了,客服的回答是1.不會使用鍋具(不是說沒塗層嗎?)2.將鍋子寄回,補1000元換個新鍋(挖哩咧!真...

2018-11-01 14:05:21

麻油雞季節


用去骨清雞腿料理麻油雞,麻油雞湯不再有碎雞骨渣.薑片用些許豬油爆香(薑片邊緣捲曲)(黑麻油高溫易質變.)加入雞腿塊(雞皮朝下)拌炒.加入些許紅標純米料理米酒續炒加入些許黑麻油續炒(有麻油一定要小火,才不會有苦味)再...

2018-10-11 11:18:36

有關國旗歌

我不覺得有特別的愛國激情,但這些年來,聽到國旗歌或有次墾丁青年活動中心早上的升旗典禮,總讓我感動流淚https://www.youtube.com/watch?v=wPiPgvZjNtg

2018-10-04 12:49:54

鹹蛋苦瓜


鹹蛋苦瓜青苦瓜一條生鹹蛋2顆(生鹹蛋好像只能在傳統市場蛋商才買得到.一般鹹蛋,口感不均勻,且較易感覺太鹹)去籽紅辣椒薑細絲蒜末米酒糖作法去仔及薄膜青苦瓜切片,越薄越好,加些糖的熱水川燙下鍋(熱鍋)時油要多些,先炒...

2018-10-01 11:05:30

酒蒸蛤蠣


雖說酒蒸蛤蠣是蒸的,但我其實是拌炒和悶熟.蛤蠣米酒(主角要多些)奶油小塊(真的小小塊)醬油(也是3~5滴)蒜末,去籽紅辣椒,蔥末一些些味淋爆香蒜末,去籽紅辣椒....加入蛤蠣上蓋5秒.....放入米酒....部分蛤蠣開口,即加入奶...

2018-09-03 17:08:33

烤香魚


日式小館的烤香魚(或挪威鯖魚)總是吸引我,但200元起跳.......今天在超市一尾55元....買了(買到公的..怪不得那麼便宜)烤前的美姿(有專業的fu)用電烤箱烤,姿勢很美,100分也烤得很香, 可惜皮不酥(這很重要),所以和料理店...

2018-08-21 10:46:07

煎雞胸肉


乾煎雞腿是最喜歡的料理,今天買不到雞腿只好買雞胸.抹上鹽及黑胡椒冷藏4小時或隔夜.完成<外香內軟嫩>的排餐 感受到(自豪...)

2018-08-20 13:59:53

馬鈴薯,胡蘿蔔 ,小黃瓜沙拉


備料3顆馬鈴薯,3顆胡蘿蔔,3顆小黃瓜.沙拉醬1包,水煮蛋5顆將3顆馬鈴薯,3顆胡蘿蔔切丁煮軟(滾水先下胡蘿蔔2分鐘後再下馬鈴薯)完全放涼完全瀝乾置入冰箱冷藏(煮馬鈴薯和胡蘿蔔的湯,可當湯底用) 當餐要食用時,再小黃瓜切...

2018-08-15 12:22:14

稻殼筷環保餐具組


減塑餐具風氣盛行,稻殼的運用方式極少,只能鋪在雞鴨寮,台灣技術把它製成筷子,湯匙,碗,盤. 很多人會定期工換牙刷,卻忽略定期更換筷子.筷子是餐具中最難清洗乾淨.外食自備筷子,每天至少也要帶3雙(或吃完即清洗),有時也...

2018-08-15 11:53:35

20180113偷窺年輕


被拍攝者,若知我在拍,稱之為< 側拍 >若不知我在拍,稱之為< 偷拍 > 這是 < 偷拍 > 啦!

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