熱搜產品大廚沒教的醬料偷吃步好禮必備＠博客來好書最新潮流

2018-05-18 10:53:00| 人氣28| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

熱搜產品大廚沒教的醬料偷吃步好禮必備

大廚沒教的醬料偷吃步是本非常有意思的飲食書﹐除了可以自用，還可以當禮物送人的喔，終於來了超有效率的

大廚沒教的醬料偷吃步，購買也很便利，是本不錯的飲食，誠意推薦給大家看喔!

大廚沒教的醬料偷吃步曾在博客來網路書店造成搶購熱潮。

好看的飲食大廚沒教的醬料偷吃步全書的內容大意!

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博客來
作者：林志哲

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出版社：台視文化

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出版日期：2009/10/19
語言：繁體中文

總而言之，它的評價很高，總會覺得彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界！博客來網路書店

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作者：林志哲

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出版社：台視文化

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出版日期：2009/10/19
語言：繁體中文

◎調味鹽+米，就能輕鬆自製蒸肉粉？

◎用拌沙拉的油醋汁，來醃肉會更軟嫩？

◎美乃滋+麵粉，不用加蛋、加油，就能做蛋糕？

◎用醬料煮湯，清水馬上變雞湯？

美味的醬料除了淋、沾、拌、燴、燒、蒸……

還有許多讓做菜更輕鬆，讓你更方便、更省錢的偷吃步，

從認識醬料、調製醬料、到聰明活用的醬料撇步，絕不藏私一次公開！

本書除了要讓讀者認識各式基礎醬料，從鹽、糖、油、醋……開始，學會製作各式延伸醬料。

更以此為基礎，加入更多、更實用的醬料偷吃步，讓料理變得更輕鬆、更方便，真正用小小醬料搞定廚房大小事。

本書特色

＊20堂必學的醬料課程－－從基礎到經典，調配醬料無障礙。

＊美味醬料1×4－－一種基底醬料，加入一點變化，就能變出多種新滋味。

＊醬料偷吃步－－用醬料變蛋糕、做餅乾、快速上菜好輕鬆！

作者簡介

林志哲

七年級的硬派廚師，學弟眼中的認真魔人，深信「要付出才會傑出」，從學生時代起即是各大比賽的常勝軍，廚藝融合了傳統菜餚的精華，和西式的盛盤技巧，是新生代中難得一見的實務派好手。

【現任】

．泰味館主題餐廳主廚

【證照】

．中華民國技術士證－中餐烹調乙級

．中華民國技術士證－中餐烹調全素食乙級

．中華民國技術士證－烘焙食品乙級(麵包西點蛋糕)

．中華民國技術士證－西餐烹調丙級

．中華民國技術士證－中式麵食加工丙級(油酥皮糕漿類)

【曾獲獎項】

．第一屆藝結金蘭創意年菜烹調比賽金牌獎

．第三十一屆全國技能競賽中餐烹調職類金牌獎

．第四屆中國烹飪世界大賽個人賽蔬果雕組金獎

．第四屆中國烹飪世界大賽團體賽金獎

．海鱺之詩烹飪大賽金牌獎

．當選九十三年度青年節大專優秀青年

【著作】

．《醬汁、醬料、醬好菜》、《用電鍋做好菜》

大廚沒教的醬料偷吃步

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