全國西點師傅拚手藝耶誕蛋糕薑餅屋爭奇鬥艷＠烘焙快遞

2000-12-16 10:54:35| 人氣202| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

全國西點師傅拚手藝耶誕蛋糕薑餅屋爭奇鬥艷

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聖誕節腳步近了，糕餅公會舉辦聖誕蛋糕和薑餅屋評鑑會，來自全國200件亮麗的薑餅屋參展，還有師傅現場示範，令人目不暇給

耶誕節即將來臨，中市新光三越百貨有場最應景的糕點薑餅屋及耶誕蛋糕盛會。中華民國糕餅技術交流協會召集全省糕餅業者參加耶誕慈善活動，200多家糕餅業者製作出各式爭奇鬥艷的薑餅屋及耶誕蛋糕展示及拍賣，所得全數捐給惠明學校重建校園。

中市新光三越百貨公司10樓15日耶誕節的氣氛特別濃厚，由糕餅協會所舉辦的「2000年度耶誕蛋糕評鑑展示會」開幕，共有來自全省各地的200多家糕餅業者參展，展示活動將延續至16日下午6時，再舉行愛心義賣，所有義賣所得將全數捐助中縣大雅鄉惠明學校。

15日下午2時，主辦單位並邀請長榮桂冠酒店的5位點心師傅，現場表演製作蛋糕技巧，師傅純熟的技術獲得現場圍觀民眾的熱烈掌聲，相繼完成的蛋糕也立即現場叫價拍賣，平均都以上千元成交，現場掌聲不斷。

主辦單位人員鄭淵斌表示，協會年年都會舉辦糕點觀摩會，但是未對外公開展示，今年特別擴大觀摩會規模，並希望能夠為公益盡一分心力。這項活動獲得相當多糕餅會員的熱烈回應，展出作品多達200多件，為鼓勵參展業者，也透過現場參觀民眾票選出優異的作品，由協會頒獎表揚。

展示會場中形形色色的薑餅屋令人眼花撩亂，件件作品製作精美，其中，由中市葡萄樹烘焙業者所提供的「葡萄樹聖誕渡假村」高達5尺，細部設計精緻，連屋瓦及牆面的薑餅都印製出磚瓦紋路。師傅何政聰說，這座薑餅屋由4位師傅花了1週的時間完成，材料在4至5萬元，但所耗費的設計及組裝人力費用難以估計。

來自新竹的麗薩麵包屋，製作1座縮小版的麵包屋「麗薩的家」，共有4層樓，有販售台和用餐區，販售櫃中擺設了栩栩如生、令人垂涎欲滴的各式小小麵包，業者說，這就是所經營的麵包店縮小版，歡迎各地民眾前往新竹看看原版的麵包店。這種宣傳花招實在厲害，讓參觀民眾留下深刻的印象。
明日報記者:陳淑芬│2000/12/15. 19:46│台中報導

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