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-----摘錄自 蔡東纂教授的部落格  http://tw.myblog.yahoo.com/jw!yCWzJs2cEx_k3c9PNAkR_RTX/article?mid=2810

 

國立中興大學植物病理學系主 任蔡東纂 教授最近亦推出比蔡18菌更便宜又好用，採英文Good（好的、有益的）發音及意義命名的「谷特菌」，以因應ECFA將帶給農民的重大衝擊。

蔡東纂 教授認為，農民耕作施肥和噴藥已經變成一種習慣，而且用量愈來愈重，他運用所學極力推廣安全農業，結合各界資源成立「台灣安全高品質農業推廣協會」，並擔任協會理事長，進一步與中興大學農資學院農業推廣中心（蔡東纂為該中心前主任）、植病系共同大力推動「農藥肥料減量安全高品質農業管理模式」。而讓眾多農友願意配合農藥和肥料減量最大的一項誘因，便是 蔡 教授傾囊分享的神奇菌種—蔡18菌，農友視之為救命的「仙丹妙藥」。

專研線蟲的 蔡東纂 教授2、30年來在實驗室培育的菌種，多達一萬多個，大部分是做學術研究之用，而適合田間農作使用的有益菌種，計有48個，蔡18菌則是實際應用於農作物的處女菌種。蔡18菌為自然界一種很特殊的放射線菌，最早於30幾年前由美國人發現，證實世界上確實有此菌，但並未作深入的研究，也不知道有何用途。直到28年前，才由專精線蟲研究的 蔡東纂 教授找到，進一步發現對於線蟲及土壤中的有害菌有相當的效用，發展成熟後，這幾年才從實驗室拿出來供農友使用。

蔡18菌為生物製劑，發酵液內含有多種的胺基酸，對線蟲、蟎類及某些病菌具有特別明顯的抑制效力，對植物的開根效果，尤其顯著；用來配合田間適時的禮肥（土壤坐月子）、清園及肥培，確實可以有效減少施肥及用藥，不僅能夠減少農業成本，且能提高產量，還有助於提升果品的風味，因而備受農民青睞。

蔡18菌最早被使用於西瓜與柑橘，因枝葉特別青翠，植株健康有活力，宛如正值18歲的青少年而得名。蔡18菌並非有18種菌，亦非外傳的發酵後可以釋出18種胺基酸，經過蔡東纂的分析檢驗，實際有用的胺基酸共有17種。

目前使用蔡18菌的農友至少超過2萬人，但全省農民約有30萬戶，還有很大的推廣空間。蔡東纂原在實驗室研製蔡18菌，但人力設備有限，實在供不應求，為讓更多農友方便取得，蔡東纂兩三年前乾脆把技術正式授權生技公司量產，不再免費供應，實驗室只研製少部分研究之用。

蔡東纂教授鑑於ECFA簽署之後，農民必須面對外來低價農產品的競爭，為體恤農民的負擔，今年過年後，他再釋出蔡氏好菌家族的第二個品牌「谷特菌」技術移轉。他表示，谷特菌為蔡18菌的姊妹菌種，效果不輸蔡18菌，但費用只有蔡18菌的六分之一，未來希望成本可以再降低至十分之一，這樣農民才有更強的競爭力，好迎戰外來農產品進口的衝擊。

蔡東纂指出，谷特菌含有10種以上的胺基酸，開根效率為一般開根素的6倍以上，因此，肥料一定要減量，同時能夠抑制刺粉蝨、紅蜘蛛等蟎類及降低線蟲密度，減少病蟲害，而且有助於成熟，可以提早採收，同時促成轉色，提升風味，但價格相對低廉；蔡18菌可以稀釋50倍，而谷特菌則可以稀釋300到500倍，可以有效降低成本。

蔡東纂強調，谷特菌與蔡18菌的材料及發酵方法都一樣，屬同一系列，但對病蟲害的功效並不完全一樣，兩者可以相輔相成；農友對谷特菌初步的反應，認為生長速度很快，比蔡18菌更高效更好，他有信心，谷特菌會是比蔡18菌更耀眼的好菌。