這幾天收集好幾家知名的肥皂檢測其PH值，以自來水空
白試驗測值PH8.2，自來水100克加入2.5克的皂放置隔天，
幾乎無一例外測值皆在9.8±0.4左右。
璽悅並非檢測單位，所以未將皂類各品牌寫出，有興趣
者可自行檢測，包括自己的手工皂以此方法一起測試PH值，
數據也多在9.8±0.2。寫出PH值的用意也是要建立使用皂類的
注意事項，以及大家對「手工皂」的正確認知。看到PH值大
家可能嚇一跳，怎麼如此的鹼？其實先測出自來水空白值再
加入各品牌的皂，一來家中洗臉洗澡有誰用PH值7的水，一來
有自來水為空白值參考。璽悅不使用檢測用試紙以PH計測試
較為準確客觀。
廣義的肥皂指脂肪酸的鹽類，狹義的肥皂僅為鈉、鉀鹽
之水溶性肥皂。鈉肥皂為常見的硬皂，鉀皂多製為軟性皂類
。鈣、鎂、鋁鹽之肥皂不溶於水，故另有金屬肥皂之稱做其
他用途。油脂分別以氫氧化鈉（強鹼）皂化，生成不同化學
構造的脂肪酸鈉鹽肥皂，肥皂算是古老的界面活性劑，除了
遇到硬水即產生沉澱降低洗淨力，遇到酸即分解為脂肪酸而
失效為唯一的缺點外，為一很好的清潔劑。
看到上文不知大家有否清楚些，油加鹼皂化的肥皂必需
保持在一鹼度，以維持其穩定性方能有界面活性劑的功效。
如同所吃過的鹼粽，非得加到一定比例的鹼和米共煮才能產
生鹼粽中米粒的狀態。所以對「手工皂」大家應更知性看待
為，在環境中能自然分解掉，對正常膚質使用者無負擔，但
又保留皂化反應所產生的甘油和未完全皂化的部份油脂的～
手工皂。
（如果您正做果酸換膚或皮膚曾受過傷，或敏感不適合使用
皂類的膚質，別聽到手工兩個字以為手工皂不皂（鹼））。
參考書目：界面活性劑化學，界面科學基礎，界面化學，高立出版社，復文書局
