什麼是免火再煮鍋？
免火再煮鍋和悶燒鍋的原理有點像，但是又是完全不同的產品，燜燒鍋多是用在燉煮些需要長時間燉煮的食材，例如：豬腳、紅豆湯、或是滷味等…。
使用燜燒鍋時，須先等待食物煮熟至一定程度，再放到燜燒鍋內讓他繼續燜燒。
而免火再煮鍋，故名思義，就是不用再用火，也可以繼續煮，使用免火再煮鍋後，
只需要將之煮滾，大約七分鐘的時間，就可以把瓦斯關掉，因為有聚熱鋼圈的緣故，它可以續煮將近30分鐘，再放至內鍋中，形成燜燒系統，讓食材更能得到燜煮的效果。
而且，可大幅節能滅碳又省瓦斯，這就是免火再煮鍋。
目前市面上充斥著各式各樣的免火再煮鍋，從菜市場、路邊攤、大賣場、到百貨公司，各式各樣的都有，
當然，價格也從一千多到三四千都有，那還有什麼好介紹的嗎？
如果只是這樣，就真的沒什麼好介紹的，但是，小弟今天要介紹的就是"市面上第一隻可用在電磁爐的免火再煮鍋"，
因為，一般的免火再煮鍋，一定要用瓦斯爐將聚熱鋼圈加熱後，才能用續煮功能，
但是，現在新一代的西華免火再煮鍋，不用瓦斯爐，使用電磁爐也能夠輕鬆的達到免火再煮的效果。
這樣一來不就更省瓦斯了嗎？
其實，最主要的重點在於，瓦斯爐的使用，稍微比較那麼不安全點，小孩子也不能讓他們使用，
但是電磁爐就方便許多了，不只是笨拙的老公，連小孩子都能教他使用，真的是十分方便。
如果家裡有常在煮一些燉煮的或是滷味等的，真的可以考慮這隻免火再煮鍋。
事半功倍又省錢，傑克！這真是太神奇了！
