ingrid的美食天地 相信大家對美食的魔力是很難抗拒的，由自己去動手烹調美食是大家的夢想。抱持者這個夢想我不斷的學習， 幾年下來發現自己動手做的樂趣，遠勝於美食帶給心裡的激動，且味道不輸給大師傅!!! 希望提供的食譜與愛好烹調的同好一起分享.......

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材    料	g	作     法
牛肉	300	牛肉逆絲切成1寸四方的薄片，泡在清水中抓洗一下，撈出瀝乾，用醃肉料醃10分鐘備用。 先將蔥絲、辣椒絲、香菜混合均勻後放入盤兩側。 鍋中燒開水，加入少許鹽巴、油後，將銀芽、薑絲下鍋，汆燙至熟之後瀝水後放於盤上。 鍋中燒開水(約3杯量)表，將牛肉以大火灼燙約5 秒鐘，撈出瀝水放於銀芽上。 將調味料調和後，放於小碗以便沾食之用。
銀芽	150
薑絲	1T
紅辣椒絲	2支
蔥絲	1支
香菜	10
醃肉料：
鹽	1/4t
濕太白粉	1T
調味料：
醬油	1T
蔥屑	1t
清湯	2T
香油	1/2t
糖	1/4t