ingrid的美食天地 相信大家對美食的魔力是很難抗拒的，由自己去動手烹調美食是大家的夢想。抱持者這個夢想我不斷的學習， 幾年下來發現自己動手做的樂趣，遠勝於美食帶給心裡的激動，且味道不輸給大師傅!!! 希望提供的食譜與愛好烹調的同好一起分享.......

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材    料	g	作      法
傳統豆腐	2塊	豆腐對半橫切再斜切成三角型，泡鹽水後瀝乾備用。蔥、紅辣椒、木耳、紅蘿蔔切3cm的菱型片蒜頭切片；豬肉切4cm正方片。 起油鍋放入約800cc的油燒至180℃，放入豆腐大火炸3分鐘至金黃色撈出備用。 另起油鍋放入1t的油爆香蔥、蒜後加入豬肉略炒，再把豆腐及其他配料、水及調味料①小火煮5分鐘至豆腐入味，再用②勾薄芡，再淋上香油即可。 豆腐切成三角型，泡鹽水後再炸較容易上色。
瘦豬肉	50
蔥	1支
紅辣椒	1支
木耳	1朵
紅蘿蔔	1/6條
蒜頭	2粒
水	150
調味料：
①辣豆瓣醬	1T
醬油	1t
糖	1/2t
②太白粉	1t
水	1T
③香油	1/2t