ingrid的美食天地 相信大家對美食的魔力是很難抗拒的，由自己去動手烹調美食是大家的夢想。抱持者這個夢想我不斷的學習， 幾年下來發現自己動手做的樂趣，遠勝於美食帶給心裡的激動，且味道不輸給大師傅!!! 希望提供的食譜與愛好烹調的同好一起分享.......

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材    料	g	作      法
牛奶	350	牛奶加香草豆煮至80度。 蛋黃加入砂糖攪拌至白加入低粉、玉米粉拌勻，將 1 慢慢沖入拌勻後回爐火上強火短時間煮至沸騰，再續煮1~2分鐘(要不斷的攪拌鍋底以免燒焦)。 將2趁熱加入奶油拌勻，倒出放涼(上面貼上保鮮膜以免結皮)。 將鮮奶油加糖隔冰水打至7分發，加入3拌勻即可。 可加入洋酒以增添香氣。
香草豆	1/2支
蛋黃	65
砂糖	90
玉米粉	12
低粉	12
奶油	10
鮮奶油	100
糖	8