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商品訊息描述
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【買新鮮】特製椒香雞腿排
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商品說明
【買新鮮】特製椒香雞腿排
規格：80g±10%/片(3片/包240g±10%)
內容物成分：帶皮去骨雞腿肉、水、糖、調味料(糖、鹽、L-夫酸鈉、粗黑胡椒、甜味粉、辣椒粉、洋蔥粉、高鮮味精()、調味劑(L-夫酸鈉、糖、5-次黃嘌呤核甘磷酸二鈉、氨基乙酸、5-烏嘌呤核甘磷酸二鈉、DL-胺基丙酸、琥珀酸二鈉)鹽、醬油、磷酸二澱粉、大豆沙拉油、香料、芥花油(芥花油、檸檬酸)、花椒、蒜頭粉、多磷酸鈉、焦糖色素、黑胡椒樹脂精油、木糖、天然辣椒紅色素、甜味劑(蔗糖素)
產地：台灣
保存方式：冷凍-18℃以下
保存期限：一年
製造日期／有效日期：標示於包裝上
食品業者登錄字號：A-125128412-00000-3
營養標示(每100克)：熱量181大卡、蛋白質20公克、脂肪9公克、飽和脂肪2.7公克、反式脂肪0公克、碳水化合物5公克、糖2.8公克、鈉912毫克
※因製作/包裝過程繁複，實品規格可能會有些許誤差。
※保持產品最佳風味，開封後請盡速食用完畢。
商品訊息特點
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
（中央社記者邱國強北京13日電）中國大陸2016年房價大幅上漲，受到矚目。陸媒報導，繼北京、天津、廣州、青島等城市相繼推出房貸緊縮措施後，被官方列為房市重點調控的其它16個城市，可能全面跟進。
經濟參考報報導，被中國大陸官方列為房市重點調控名單的20座城市，分別是：北京、上海、廣州、深圳、天津、南京、蘇州、杭州、合肥、廈門、鄭州、武漢、濟南、無錫、福州、成都、石家莊、南昌、長沙、青島。
與2016年的名單相較，上述名單新增了石家莊、南昌、長沙、青島等4個城市。
報導指出，近來北京、天津、廣州、青島等地緊縮房貸的措施陸續被曝光。其中，北京市銀行業自律協會制定的相關公約要求，各銀行執行個人住房貸款的利率，不得低於基準利率的90%。
至於天津，招商、中信、浦發等銀行的首購利率優惠，都由原來的8.5折左右調高至9折，光大、興業等銀行更調高至9.5折；而廣州包括郵儲、廣東農商及興業銀行在內的3家銀行，首購房貸利率優惠也調高至9折。
報導引述消息人士說法指出，中國人民銀行明確提出，各商業銀行須嚴格控制今年第1季新增貸款。原則上，第1季新增房貸的總量及增幅要低於2016年第4季。若信貸增速過快，可能會面臨處罰。1060213
工商時報【姚舜】
好炫！好吃！好吸睛！台北市新生南路與羅斯福路交叉口台大商圈，不久前新開了一家整幢式餐廳，2樓以上是〈逗鼎麻辣鍋〉，一樓則是主攻創意蒸籠類點心的〈逗點心〉。兩個餐廳的主人兼主廚溫國智除在大學餐飲科技當老師，更經常在電視美食節目中教觀眾作菜，同時他更是國內外廚藝烹調競賽中的常勝軍，時常得到好成績。另外，他曾入選「全國十大傑出青年」，有才兼有為。餐飲市場競爭激烈，今年景氣不好，很多餐飲業者都很難熬。問溫國智，又當老師、又上電視，日子過得好好的，何以創業開餐廳自找麻煩？他回答倒乾脆：「學而優則商」。而〈逗鼎麻辣鍋〉最大的特色賣點是，老師當久了的溫國智，顯然是把餐廳當成了「炫技場」，除用心熬製各式火鍋的湯頭，且食材涮料更用心講究，其中更不乏有為了達「眼球行銷」目的，形色味皆媚人的獨家「手作涮料」。食客來到〈逗鼎麻辣鍋〉啖鍋，好像擔任廚藝烹調競賽的評審，所見所吃、皆是「作品」，搶眼吸睛、目不轉睛。
老師不愧是老師，溫國智此番創業堪稱做足了功課準備，除精銳盡出將過去所學廚技全用上了。由於他過去常接受各地方縣市政府邀請，擔任食藝競賽評審，或是挾自身廚藝推廣地方美食，因此對台灣各地風土名物與特色食材也多了幾分了解，所以自己創業開餐廳賣火鍋，這些優質台灣在地特色食材也全部上了菜單。
「太極生兩儀，兩儀生四象，四象生八卦」，是溫國智為〈逗鼎〉設定的主題，餐廳的鍋具器皿和餐具，都跟著這主題舖陳故事。在桌上擺設形制，也照此邏輯「布陣」，所以氣質與一般麻辣鍋店截然不同。
〈逗鼎〉的麻辣鍋湯頭標榜是用大骨與3種不同的豆瓣醬、10種辣椒，以及數十種中藥材與辛香料熬煮製成，味道香麻辣兼而有之，但更重要的是，這湯頭喝了，那刺激的辣不會穿腸走肚地找麻煩。溫國智說，那是因中藥材發揮了中和去辣的效果。這世上，「扛不住辣」的人比嗜辣的人多，所以這香麻辣的湯頭，為〈逗鼎〉帶來了不少生意。
說溫國智「開店炫技」，一點都不誇張。例如完全不辣的白湯，加了南瓜到鍋內後就變成了一鍋「南瓜湯」。而口感綿密的南瓜上桌時，則全部被雕刻成像朱銘的「人間」或「太極」系列的造型，為餐桌上增加了吸睛亮點。
搶眼的還有〈火焰女神肉〉，用澳洲和牛肩背肉切成的肉片，捲在一女性瓷偶上呈盤出菜，就像「女神卡卡」穿的「生肉衣」，上桌時令人會心莞爾。澱粉類涮料〈手工火龍果粄條〉，是在在來米漿中加了火龍果汁和地瓜葉再蒸炊捲製，那淡紫色的粄條，自然為餐桌增艷不少。
〈逗鼎〉的豆苗是有機豌豆苗，出菜時是連培養皿一起上桌，然後服務人員用剪刀剪下供客人當涮料食用。因為是健康有機栽植，所以連根都不用洗就可以直接涮食。〈逗鼎〉的香菇也是連著段木一起上桌的〈段木香菇〉，每根段木上至少有12朵大小不同的新鮮香菇，吃時也是直接用剪刀剪下再涮熟。「如果這還不算新鮮，就不知怎樣才能表現新鮮了」。
去了中間梗心的水果玉米，溫國智在中空的地方填入鱈魚漿，並預煮過後上桌，客人可以淋上火鍋湯頭加溫入口，也可當涮料下鍋涮食。這菜，是溫國智在2010年參加國際烹飪競賽時拿到金牌的作品之一，如今也列入了〈逗鼎〉的菜單。
川味「烤魚」正在大陸餐飲市場流行，六角餐飲集團並將自大陸引進烤魚名店〈魚探〉，該畫在明年第1季在台開店。不等中國烤魚登台，在〈逗鼎〉現在就可以嘗到川味烤魚滋味。為讓客人「品味非凡」，溫國智採用三峽〈千戶傳奇〉生態農場人工養殖鱘龍魚入饌，彈Q的魚肉澆淋了麻辣醬汁賦味，可以配好幾碗白飯。
台大商圈的外食餐飲主力客層以學生和老師為主，當地更聚進了很多知名的吃到飽麻辣鍋店，〈逗鼎〉卻以單點型式供客人點餐，鍋底費以人頭計，單鍋每人108元，鴛鴦鍋每人158元。「沒有三兩三，怎敢上梁山」，〈逗鼎〉不搞吃到飽，憑的是真材實料，還有溫國智的廚藝。
■index
逗鼎頂級麻辣火鍋
╱台北市大安區新生南路三段104號(台大校門正對面)
╱02-23686811
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