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「大肚山的紅土可以種什麼？」台中市大肚山上的瑞井國小位於紅土地，土壤貧瘠，校方4年多來開闢教學農園，透過食農教育讓孩子認識地理環境，他們實作、訪談長輩找答案，水稻、芋頭、空心菜、芹菜、包心白菜都不適合，要種耐旱作物，地瓜葉、九層塔、洋蔥、蔥、下南瓜收成都很好。瑞井國小主任陳英宜說，大肚山的地理環境獨特，紅土土壤多礫石，土質硬、土壤養分少、風大水分易流失，每年栽種日前要用大型機具翻土，但一、兩天土壤很快又「結實」，要再利用人工鬆土，孩子們不以為苦，樂此不疲，家長也會來協助，還有實驗學校的學生來訪，看到「教學農園」為之著迷，轉學來瑞井。 #div-gpt-ad-1503996040247-0 iframe { margin:auto; display: block; }

#div-gpt-ad-1503996040247-0 > div { margin: auto; display: block !important; }瑞井國小的教學農園，從幼兒園到小六學生都投入，全校15班有一塊200多坪的土地，起初想了解土質可以種什麼，去社區問長輩，再自己嘗試。老師們說，孩子們種過地瓜葉，「九層塔、洋蔥、蔥、高麗菜、茄子、下南瓜、各類葉菜收成都不錯，再搭配「瑞井采風」課程，每學期有一天收成日，把食材送上餐桌，例如用蔥製作青蔥派，蔥油餅，種洋蔥就做大阪燒。瑞井國小教務主任陳英宜說，學生每天上學第一件事很主動到農園灌溉，利用綜合課程除草、抓蟲，採收讓孩子帶回家和家人分享，有些小朋友還會把種子帶回家，自己照顧、自己收成，更愛惜食物。位於大肚山的瑞井國小是一片紅土地，適合種植根莖類作物，收成期短，學生會帶回家或義賣分享。圖／瑞井國小提供 分享 facebook 位於大肚山的瑞井國小是一片紅土地，適合種植根莖類作物，收成期短。圖／瑞井國小提供 分享 facebook 瑞井國小位於大肚山紅土地，土壤貧瘠，透過食農教育讓孩子認識地理環境，要種耐旱作物。圖／瑞井國小提供 分享 facebook 紅土土壤多礫石，每年栽種日前要用大型機具翻土，還要利用人工鬆土，孩子們樂此不疲。圖／瑞井國小提供 分享 facebook

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